Velouté de butternut au bleu

Bonjour à toutes et tous.

Une nouvelle soupe pour affronter les températures qui diminuent, mais aromatisée à ma façon, histoire de changer !

Ingrédients (pour 4 bols) :

1kg100 de chair de butternut (courge musquée - poids net)

1 oignon

100g de bleu d'auvergne

1 litre de lait

1 cube de bouillon de volaille

1 filet d'huile d'olive

Marche à suivre :

Eplucher le butternut et le couper en dés.

Faire de même pour l'oignon.

Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une cocotte et y faire revenir les dés de butternut et d'oignons quelques minutes.

Ajouter le cube de bouillon et le lait et laisser cuire sur feu doux pendant 30 minutes.

Ajouter le bleu coupé en morceaux, laisser fondre quelques minutes puis mixer longuement le tout.

Servir bien chaud.

Bonne lecture et bonne dégustation,

Mylie.

Comments

[Auré]

J'ai déjà fait de la soupe au butternut c'était trop bon aromatisé au bleu ça doit être encore meilleur !

[Mylie]

oh oui, un régal !

[au pays des délices]

avec du bleu d'auvergne c'est audacieux de ta part! mais sa doit être bien bon :)

[Mylie]

j'aime les associations bizarres ! hihihi. on s'est régalé.

[Pauline]

Miam, trop trop bon ^^

[Mylie]

;o)

[francis]

ton association des produits super, bonne semaine

[Mylie]

merci ! bonne semaine

[Kakou]

Tu connais mon amour pour fromage copine alors suis sûre que ta soupe doit être trop trop bonne !
Bisous bisous
(c'était bien à Soissons ?!!)

[Mylie]

un régal la soupe ! et trop trop bien Soissons, faudra que tu viennes l'année prochaine !