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22 novembre 2011 2 22 /11 /novembre /2011 07:00

Bonjour à toutes et tous.

 

poulet mijoté au vin rouge et pdt sautées au paprika 1

 

Un petit plat de poulet, certes, mais dont la cuisson change. Le gout du vin rouge n'est pas trop fort, pour ceux qui n'en raffolent pas, mais la viande reste très moelleuse. Pour les pommes de terre, c'est un mode de préparation que j'adore, donc j'en profite !

 

poulet mijoté au von rouge

 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

 

Pour le poulet :

2 filet de poulet

1 oignon

1 poivron rouge

1 feuille de laurier

3 branches de thym

1 grosse càs de paprika

2 càs d'huile d'olive

200 ml de vin rouge

125 ml de bouillon de volaille

 

Pour les pommes de terre :

3 belles pommes de terre

2 càs d'huile d'olive

1 bonne càs de paprika

 

 

Marche à suivre :

 

Eplucher les pommes de terre et les couper en petits dés.

Dans une grande poèle, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les pommes de terre.

Au bout de 5 minutes de cuisson, saupoudrer de paprika.

Laisser cuire en remuant régulièrement jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites (c'est assez long).

 

Eplucher l'oignon et l'émincer finement.

Rincer et sécher le poivron. L'ouvrir en deux pour enlever les pépins et les filaments blancs et le couper en petits dés.

Couper les filets de poulet en gros dés.

 

Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile d'olive.

Y déposer l'oignon, le poivron, le laurier, le thym et le paprika et laisser cuire 5 minutes à feu vif en remuant régulièrement.

Ajouter alors les dés de poulet et juste les saisir.

Baisser le feu, verser le vin rouge et le bouillon de volaille et laisser mijoter à feu moyen, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.

 

Servir immédiatement.

 

pdt sautées au paprika

 

Bonne lecture et bonne dégustation,

Mylie.

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commentaires

C
Servi dans ce petit bon c'est encore meilleur ;-)
bisous
Répondre
M


oh oui ! ;o) bisous



C
tout me plait dans cette recette !!!les patates et le poulet
Répondre
M


super ! ça s'accorde très bien en plus.



A
je veuuuuux la même assiette
Répondre
M


hihihihihi ! désolée, y'en a plus !



K
Tes pommes de terre au paprika me font bien envie ! bisous bisous
Répondre
M


sers-toi alors !!



C
très appéitssant
bises
Répondre
M


merci beaucoup



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