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24 septembre 2011 6 24 /09 /septembre /2011 07:00

Bonjour à toutes et tous.

 

mini flamiche au maroilles 1

 

On continue notre menu Picardo-Nordique, mais on n'oublie pas l'apérooooooo du jour pour autant.

 

Le maroilles, on adoooooooore avec Zhom. Ce n'est pas un fromage fort contrairement à ce que tout le monde pense, il sent beaucoup plus qu'il n'est fort en bouche !

Un des plats traditionnels de chez nous, c'est la flamiche, qui peut être faite à différents parfums. Je l'ai donc faite au maroilles pour notre repas, pour vraiment rester dans les saveurs de chez nous.

Comme à mon habitude, j'ai présenté en version minis, j'ai donc très légèrement modifié la recette traditionnelle, pour des raisons pratiques.

 

mini flamiche au maroilles 2

 

Ingrédients (pour 30 minis tartelettes) :

1 pâte feuilletée

1/4 de maroilles

3 oeufs

une pincée de noix de muscade râpée

10 cl de bière brune

2 càs de crème fraiche épaisse

 

 

Marche à suivre :

 

A l'aide d'un emporte pièces, couper 30 cercles de pâte dans la pâte feuilletée.

Piquer la pâte et la foncer dans les empreintes en silicone.

 

Enlever la croute du maroilles et le couper en petits dés.

Déposer quelques petits dés dans le fond des tartelettes.

 

Préchauffer le four thermostat 200 degrés.

 

Dans un pichet avec bec verseur, battre les oeufs avec la crème fraiche et la muscade.

Ajouter la bière en continuant à battre.

 

Verser le mélange dans les tartelettes (attention, ça gonfle un peu à la cuisson).

 

Enfourner pour 25 à 30 minutes, les tartelettes doivent être bien dorées.

 

Servir tiède ou froid, selon vos gouts.

 

mini flamiche au maroilles 3

 

Bonne lecture et bonne dégustation,

Mylie.

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Published by Mylie
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commentaires

cecile en balade 25/09/2011 20:31


j'adore ! très sympa en version mini
bises


Mylie 26/09/2011 13:06



merci !



Cat 25/09/2011 19:11


Je viens juste de découvrir le maroiles ! Ces petites flamiches tombent pile poil !!


Mylie 26/09/2011 13:05



c'est crooooo bon le maroilles ! j'espère que tu vas aimer !



Nawel 24/09/2011 13:41


Bonjour Mylie,
Elle sont trop mimi...et en plus au Maroilles...Hummmm
elles devaient etre delicieuses;)
Je te souhaite un bon samedi
bisous


Mylie 26/09/2011 13:04



on s'est régalé !



Nadège 24/09/2011 13:28


alors, ça...j'adore!


Mylie 26/09/2011 13:04



merci !



smartizette 24/09/2011 11:20


Nous aussi on adooore le maroilles ;)


Mylie 26/09/2011 13:00



il est tellement bon !



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