Poulet à la mangue

Bonjour à toutes et tous.

Et oui encore une recette sucrée-salée, je crois qu'on ne me changera plus ! Ici, la mangue se marie très bien avec le poulet mais promis, le côté sucré n'est pas trop prononcé !

Ingrédients : (pour 4 personnes)

4 filets de poulet (~ 120g le filet)

120g d'épinards (surgelés)

1 oignon rouge

1 mangue bien mûre

200g de riz cuit

1 pot (100ml) de sauce aigre douce

1 càs de coriandre ciselée

20g de parmesan rapé

Marche à suivre :

Décongeler les épinards.

Eplucher l'oignon et l'émincer finement.

Eplucher la mangue et la couper en petits cubes.

Couper les filets de poulet en dés.

Faire chauffer un wok. Y faire revenir les dés de poulet. Quand ils sont presque cuits, ajouter les épinards, l'oignon, la mangue, le riz, la sauce aigre douce, la coriandre et le parmesan. Bien mélanger avec délicatesse pour ne pas abimer les dés de mangue.

Servir immédiatement.

Bonne lecture et bonne dégustation,

Mylie.

Comments

[Kakou]

Pas super fan des épinards pour ma part ou sauf avec crème et lardons mais sinon pour le reste ça me tente bien !!! bisous bisous

[Mylie]

puisque c'est toi, tu as le droit de te servir sans les épinards ! hihi. bisous bisous

[barbara]

ça doit être super bon avec la sauce aigre douce, miam ! bises bonne soirée

[Mylie]

oh oui, un vrai régal qui n'a pas fait long feu ici !! bisous. bonne journée

[Houda]

Félicitation pour le concours de Mélissami, tu as gagné pour la plus belle photo
Bravo pour toi

[Mylie]

merci bcp ! oui, j'ai vu ça, Zhom est tout fier !!

[virginie]

ta recette me plait beaucoup !!

[Mylie]

merci bcp.

[cecile]

très original !
bises

[Mylie]

merci ! bonne soirée