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4 février 2011 5 04 /02 /février /2011 07:00

Bonjour à toutes et tous.

 

Me revoilà avec le sucré salé ... Je n'ai pas résisté bien longtemps ... Ce plat est délicieux, les saveurs s'accordent très bien entre elles, le côté sucré n'est pas trop présent, ça craque un petit peu avec les pistaches .. Un vrai coup de coeur pour Zhom et moi !

 

Vermicelles de soja aux crevettes et à la mangue 1

 

Ingrédients : (pour 2 personnes)

250g de crevettes crues décortiquées

1 mangue

50g de vermicelles de soja

2 càs d'huile neutre

1 càs de vinaigre balsamique

1 càs de sauce soja

1 pincée de piment en poudre

1 càs de coriandre ciselée

1 petite poignée de pistaches salées décortiquées

poivre

 

Marche à suivre :

Faire cuire les vermicelles de soja comme indiqué sur le paquet. Les égoutter, les passer sous l'eau froide pour qu'ils ne collent pas et les égoutter à nouveau.

Dans un bol, mélanger le vinaigre balsamique, l'huile, la sauce soja, le piment, le poivre et la coriandre.

Couper la mangue en gros dés.

Rincer les crevettes, les égoutter rapidement.

Faire chauffer un wok. Y faire revenir les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient cuites (elles changent de couleur). Ajouter alors les dés de mangue, les vermicelles de soja, les pistaches et la sauce. Mélanger délicatement. Laisser réchauffer l'ensemble quelques minutes, pour que la sauce imprègne bien les vermicelles et les crevettes.

Servir immédiatement.

 

Vermicelles de soja aux crevettes et à la mangue 2

 

Vermicelles de soja aux crevettes et à la mangue 3

Librement inspiré du livre "Julie Cuisine pour garder la ligne" des éditions Albin Michel.

 

Bonne lecture et bonne dégustation,

Mylie.

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Published by Mylie
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commentaires

cecile 04/02/2011 18:38


un plat qui invite au voyage ... j'adore !
bises


Mylie 04/02/2011 20:10



merci beaucoup ! bisous



Kakou 04/02/2011 18:25


Pas fan des vermicelles de soja ... je passe mon tour sur ce coup là !! bisous bisous


Mylie 04/02/2011 20:09



pas de soucis ! bisous bisous



CuisineStyle 04/02/2011 14:52


Une très belle assiette...
Carmen.


Mylie 04/02/2011 17:21



merci beaucoup.



cat 04/02/2011 13:16


trop trop bon !!!


Mylie 04/02/2011 17:21



un délice même !  ;o)



clemence 04/02/2011 11:53


appétissant ce petit plat sucré-salé !


Mylie 04/02/2011 12:49



merci beaucoup !!



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