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7 novembre 2011 1 07 /11 /novembre /2011 07:00

Bonjour à toutes et tous.

 

velouté de potiron 1

 

La saison des soupes reprend ! Je vous propose aujourd'hui une de mes préférées, le velouté de potiron. En plus, le potiron vient du jardin de mes beaux-parents, j'ai donc eu envie de faire une présentation sympa qui change de la cocotte habituelle !

 

La recette est un classique, que je tiens de ma famille.

 

velouté de potiron 2

 

Ingrédients :

700g de chair de potiron (un petit potiron)

1 oignon

500ml de lait

250ml de bouillon de volaille

20g de beurre

pour servir : 4 tranches de jambon cru

 

 

Marche à suivre :

 

Couper la chair de potiron en gros dés.

Eplucher et émincer l'oignon.

 

Dans une cocotte, faire fondre le beurre, puis faire revenir l'oignon et les dés de potiron pendant environ 5 minutes.

 

Ajouter le lait et le bouillon de volaille et laisser cuire à couvert pendant environ 30 minutes.

 

Une fois le potiron bien tendre, mixer longuement le tout à l'aide d'un mixeur plongeant, pour obtenir un velouté bien mousseux.

 

Sur la fin de la cuisson, préparer le jambon cru grillé : couper les tranches de jambon cru dans la largeur et les faire griller sur les 2 faces dans une poèle anti-adhésive.

 

Servir bien chaud.

 

velouté de potiron 3

 

Bonne lecture et bonne dégustation,

Mylie.

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Published by Mylie
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commentaires

cecile en balade 12/11/2011 23:23


j'adore ! et très jolie présentation
bises


Mylie 16/11/2011 01:12



merci !



Auré 09/11/2011 10:52


Trop beau! J'adoreeeeee


Mylie 09/11/2011 23:24



merciiiiiiiiiii



afaurore 07/11/2011 16:54


j'aime beaucoup servi ainsi


Mylie 09/11/2011 23:11



yep, j'ai eu envie !



céline 07/11/2011 13:05


J'adore ta présentation pour ce velouté
bonne journée
bisous


Mylie 09/11/2011 23:11



merci beaucoup. bisous



Angie 07/11/2011 11:18


hooo qu'elle a l'air appétissante!!!
et une déco comme je les aime !
Bravo Mylie !
Bisous


Mylie 09/11/2011 23:10



merci ma Kinder. bisous



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