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15 août 2011 1 15 /08 /août /2011 07:00

Bonjour à toutes et tous.

 

velouté de courgettes à la vache qui rit 1

 

Quoi ? Un velouté le 15 aout ? En plein été ?!? Enfin, vu le temps, avec Zhom, on continue à manger de la soupe ! Après avoir réalisé les moelleux à la Vache qui rit, il me restait de ce fromage, j'ai donc réalisé ce classique velouté.

 

Ingrédients (pour 4 assiettes) :

4 belles courgettes

1 oignons

600 ml de bouillon de légumes environ (à moduler selon la texture désirée)

8 portions de vache qui rit

poivre

huile d'olive

 

 

Marche à suivre :

 

Eplucher l'oignon et le couper en dés.

Laver les courgettes et les couper en dés.

 

Dans une grande casserole, faire chauffer un filet d'huile d'olive et y faire revenir 5 minutes les dés d'oignon et de courgettes.

Ajouter le bouillon de volaille et laisser cuire environ 30 minutes à couvert.

 

Hors du feu, ajouter les portions de vache qui rit, poivrer puis mixer longuement.

 

Servir bien chaud.

 

Velouté de courgettes à la vache qui rit 2

 

Bonne lecture et bonne dégustation,

Mylie

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Published by Mylie
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commentaires

CHAHIRA 20/10/2011 13:31


merci


Mylie 20/10/2011 23:57



avec plaisir !



Anna 16/08/2011 10:06


J'en ai fait un il y a deux jours ! C'est trop booooon...


Mylie 16/08/2011 19:05



oh oui, un velouté bien bien bon !



Céline 15/08/2011 22:57


mais c'est lundi donc c'est une recette insolite ou velouté....pas à cause du temps..lol
Bisous


Mylie 16/08/2011 19:04



hihihhi ! c'est pas faux ! bisous



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