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6 juin 2011 1 06 /06 /juin /2011 07:00

Bonjour à toutes et tous.

 

velouté chou fleur 1 

Oui, oui, je sais, il fait chaud ! Mais c'est tellement bon les veloutés ! Je ne m'en lasse pas ! Bon il faut dire que j'essaie de varier énormément les saveurs.

 

Le velouté de chou fleur, je n'avais jamais essayé, pourtant, on adore ça. C'est quand Clem's en a publié une recette que j'ai eu envie d'essayer, mais finalement, je suis partie totalement selon mon inspiration, et n'ai pas du tout suivi sa recette.

 

velouté chou fleur 2

 

Ingrédients (pour 3 bols) :

1 chou fleur

3 pommes de terre

1 cm de gingembre frais

10g de beurre

1 litre à 1,5 litre d'eau

poivre

 

 

Marche à suivre :

 

Détailler le chou fleur en plusieurs petits morceaux. Réserver.

Eplucher les pommes de terre et les couper en dés.

Eplucher le gingembre et l'émincer finement.

 

Dans une grande casserole ou un faitout, faire fondre le beurre.

Ajouter le chou fleur, les dés de pommes de terre et le gingembre et mélanger sur feu moyen pendant quelques minutes.

 

Ajouter de l'eau juste à niveau, couvrir et laisser cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que les légumes soient parfaitement tendres. Remuer de temps en temps pour que ça n'accroche pas. Poivrer.

 

Mixer longuement à l'aide d'un mixeur plongeant en rajoutant de l'eau bouillante si nécessaire selon la texture voulue.

 

Servir bien chaud, avec quelques croutons ou morceaux de biscottes.

 

velouté chou fleur 3

 

Bonne lecture et bonne dégustation,

Mylie.

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Published by Mylie
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commentaires

Kakou 06/06/2011 15:40


Y'a une recette sur mon blog où j'avais du gorgonzola dedans ... c'était super bon ! bisous bisous


Mylie 06/06/2011 23:54



ooooooooooooh avec du gorgonzola, tu sais me causer toi !!!! bisous bisous



CuisineStyle 06/06/2011 15:18


Miam miam....trop de pluie chez nous.
Carmen.


Mylie 06/06/2011 23:56



ben justement, un bon velouté bien chaud, ça réchauffe !



Pauline 06/06/2011 11:20


Huuuummmm, trop bon!!! ^^


Mylie 07/06/2011 00:02



;o)



Céline 06/06/2011 09:00


et bien moi non plus je n'ai jamais essayé
bon velouté
biz


Mylie 06/06/2011 23:56



on a adoré ! bisous



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