750 grammes
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7 mai 2012 1 07 /05 /mai /2012 07:00

Bonjour à toutes et tous.

 

tourte aux champignons 1

 

Une petite tourte aux saveurs forestières que nous avons adorée.

 

tourte aux champignons 2

 

Ingrédients :

2 pâtes brisées (prêtes à dérouler)

200g de jambon

450g de champignons mélangés surgelés

2 échalotes

300 ml de crème fraiche liquide light

200g de comté rapé

huile d'olive

1 jaune d'oeuf

 

 

Marche à suivre :

 

Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans un wok. Y verser les champignons et faire cuire à feu doux pour qu'ils décongèlent et dorent.

 

Eplucher et émincer finement les échalotes. Les ajouter aux champignons et laisser cuire encore 5 minutes.

Oter du feu.

 

Couper le jambon en dés. Les ajouter au mélange de champignons refroidis, ainsi que le comté rapé et la crème.

 

Préchauffer le four thermostat 210 degrés.

 

Dérouler une des pâtes brisées et la déposer dans un plat à tarte en silicone.

 

Verser dessus le mélange champignons-jambon-comté.

 

Déposer par dessus la seconde pâte brisée. Bien souder les bords des pâtes en les roulant sur eux mêmes.

 

Faire un trou d'1 cm au milieu de la tourte, pour que la vapeur s'échappe pendant la cuisson et faire délicatement des dessins sur la pâte.

 

Battre le jaune d'oeuf avec un peu d'eau et dorer la pâte avec.

 

Enfourner pour 50 minutes.

 

Servir bien chaud, avec une salade verte.

 

tourte aux champignons 3

Source modifiée : "Cuisine Actuelle Hors-Série Septembre-Octobre 2011"

 

Bonne lecture et bonne dégustation,

Mylie.

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commentaires

R
A tester rapidemment, elle donne super faim ta tourte
Répondre
M


hihihi



K
Superbe ta tourte ma Mylie ! Bisous ^^
Répondre
M


merci. bisous



Z
hum!!! une super idée j'adore les champignons!! merci!!
bisous
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M


merci !



P
Miam, j'adore ^^
Répondre
M


;o)



L
Elle me plait bien cette tourte !
Répondre
M


merci



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