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11 février 2013 1 11 /02 /février /2013 07:00

Bonjour à toutes et tous.

  tourte au jambon cru

 

Une petite tourte succulente, en provenance directe de chez mon amie Céline.

 

Ingrédients (pour 2 tourtes individuelles) :

1 pâte feuilletée

200g de jambon cru

80g de gruyère râpé

 

Pour la béchamel :

20g de beurre

20g de farine

170 ml de lait

poivre

muscade

 

 

Marche à suivre :

 

Dans une casserole, faire fondre le beurre sur feu doux.

Ajouter la farine d'un seul coup et bien mélanger.

Ôter la casserole du feu et ajouter le lait froid d'un seul coup, sans cesser de remuer.

Remettre sur feu doux et laisser épaissir en remuant sans arrêt.

Poivrer, puis ajouter la muscade et le gruyère.

 

Préchauffer le four thermostat 180 degrés.

 

Couper le jambon cru en lamelles puis l'ajouter à la béchamel.

 

Découper 4 cercles dans la pâte feuilletée.

 

Déposer 2 cercles sur la grille du four recouverte de papier cuisson.

Déposer au centre la béchamel aromatisée.

Recouvrir avec un deuxième cercle de pâte et bien souder les bords.

 

Dorer avec un jaune d’œuf.

 

Enfourner pour 20 minutes.

 

Servir bien chaud.

 

Bonne lecture et bonne dégustation,

Mylie.

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Published by Mylie
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commentaires

afaurore 11/02/2013 17:04

je suis sûre d'avoir du succès avec cette recette

Mylie 11/02/2013 19:30



fonce alors !



Stephanie 11/02/2013 16:14

Il me reste de la béchamel, alors recette programmée pour la déguster très vite !

Mylie 11/02/2013 19:32



super ! tu me rediras ?



LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 11/02/2013 11:30

Elle me plait bien cette tourte !

Mylie 11/02/2013 19:32



fonce alors !



Kakou 11/02/2013 09:09

Roooo ça j'adoooore ! Bisous copine
(C'est bon j'ai réussi à mater Top Chef !!)

Mylie 11/02/2013 19:32



et alors, t'as aimé ?



Clemence 11/02/2013 07:26

je n'ai jamais fait ce genre de tourte n'étant pas une adepte de béchamel mais tu me donnes envie là !

Mylie 11/02/2013 19:31



le gout de la béchamel n'est pas trop prononcé là, donc ça va ;)



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