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4 août 2012 6 04 /08 /août /2012 07:00

Bonjour à toutes et tous.

 

tomates cerise d'amour 1

 

Voici une recette que j'adore faire pour les apéros. C'est rapide et facile, le seul petit hic, c'est qu'il faut les faire peu de temps avant de les servir, car le caramel supporte peu d'attendre, il se liquéfie. 

 

tomates cerises d'amour 3

 

Ingrédients :

tomates cerise

sucre en poudre

graines de sésame (au wasabi pour moi, ça donne un petit gout sympa en plus) ou graines de pavot

 

 

Marche à suivre :

 

Laver et sécher soigneusement les tomates cerise.

Enlever le pédoncule et planter un cure-dents à la place.

 

Préparer une plaque recouverte de papier sulfurisé légèrement huilé.

 

Dans une casserole, mettre le sucre en poudre et laisser caraméliser à sec, en ne mélangeant pas le sucre.

 

Une fois obtenu un beau caramel blond, ajouter les graines de sésame et bien mélanger.

Oter la casserole du feu et l'incliner.

 

Tremper les tomates cerise une à une dans le caramel et les déposer sur la plaque.

 

Laisser durcir quelques instants avant de les décoller délicatement et les poser sur le plat de service.

 

Réserver sans entreposer au frigo (le caramel n'aime pas le frigo).

 

tomates cerise d'amour 2

 

Bonne lecture et bonne dégustation,

Mylie.

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Published by Mylie
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commentaires

titite 04/08/2012 22:18

les tomates cerises en pomme d'amour sont succulentes !

Mylie 11/08/2012 23:27



oh que oui !



afaurore 04/08/2012 17:57

original et trèèèèès gourmand

Mylie 11/08/2012 23:27



merci !



Mimitouti 02/08/2012 22:20

Trop beau et trop bon !! bises

Mylie 11/08/2012 23:24



merci !



brimbelle 02/08/2012 20:44

elles doivent avoir un succès fou!!ça me tente bien!bisous et bonne soirée

Mylie 11/08/2012 23:23



oui, ça a toujours beaucoup de succès ! bisous



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