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10 mai 2012 4 10 /05 /mai /2012 07:00

Bonjour à toutes et tous.

 

terrine de saumon aux crevettes 2

 

Aujourd'hui, je vous propose une petite recette de terrine de la mer. En plus d'être succulente, elle est facile à faire et peut se manger chaude ou froide.

 

terrine de saumon aux crevettes 3

 

Ingrédients (pour 12 petites terrines) :

300g de petites crevettes roses

400g de saumon

70g de pain de mie (3-4 tranches)

70 ml de lait

3 œufs

30g de beurre fondu

100g de crème fraîche épaisse

2 càs de ciboulette ciselée

poivre


 

Marche à suivre :

 

Hacher finement le saumon et les crevettes, en en conservant 12 pour la décoration.

 

Dans un saladier, émietter le pain et verser le lait par dessus.

L'écraser à l'aide d'une fourchette, puis ajouter les œufs, le saumon haché, les crevettes, la crème fraîche, la ciboulette et le beurre fondu refroidi. Poivrer.

Bien mélanger le tout.

 

Préchauffer le four thermostat 170 degrés.

 

Déposer une petite crevette dans chaque empreinte du moule.

 

Garnir les empreintes de farce et lisser la surface.

 

Enfourner pour 25 à 30 minutes.

 

Laisser reposer 5 minutes avant de démouler.

 

Servir chaud ou froid selon les goûts.

 

terrine de samon aux crevettes + polenta au potiron

Source : « Carrément Bons » de Guy Demarle.

 

Bonne lecture et bonne dégustation,

Mylie.

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Published by Mylie
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commentaires

pauline 13/06/2012 13:45

terrine testée et on a adoré, d'ailleurs je la refais cette semaine!

Mylie 16/06/2012 19:26



trop bien ! ça me fait plaiz'. j'espère que tout va bien chez vous



Nad0511 11/05/2012 09:27

J'adore tout ce qui est terrine au poisson, je garde ta recette! bisous

Mylie 11/05/2012 23:01



super ! tu me feras signe si tu la fais ? bisous



Kakou 10/05/2012 13:51

Euh ben comment te dire .... ! Je reste sur les macarons de mardi moua ma Mylie !!! Des bisous !

Mylie 11/05/2012 22:52



roooooooooooooh :D



Pauline 10/05/2012 13:25

Miam, j'adore ^^

Mylie 11/05/2012 23:00



;o)



rocksmaddie 10/05/2012 12:07

j'adore ta terrine !!!! trop bon

Mylie 11/05/2012 23:00



merci



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