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22 novembre 2012 4 22 /11 /novembre /2012 07:00

Bonjour à toutes et tous.

 

Voilà déjà 15 jours que je vous ai laissés tomber sans nouvelles. Pas par manque d'envie ou de recette, mais tout simplement car on a du me racourcir mes journées, ce n'est pas possible qu'elles durent encore 24 heures !

Entre la nouvelle maison, le boulot et la préparation du salon, les journées défilent beaucoup trop vite.

 

Le salon du blog culinaire 5 a eu lieu ce week end à Soissons, et ce fut encore un week end mémorable.

 

Je n'ai pas pris beaucoup de photos, mais la blogo regorge d'articles tous plus meilleurs les uns que les autres, n'hésitez pas à vous balader sur les blogs pour en voir ! 

 

Le salon du blog permet de revoir des ami(e)s que l'on ne voit pas souvent et le week end passe donc beaucoup trop vite ! Je vous montre tout de même quelques souvenirs.

 

Mes compagnons de voyage : cette année, nous avons préféré faire un minibus pour limiter les frais, nous avons donc voyagé dans la très bonne humeur avec Céline, Caro, Kinder, Jo et bien sûr mon Zhom.


filles romotrucs

La soirée du samedi soir fut trèèèèèèès festive, et le lendemain un peu difficile pour nos hommes ...

garçons lendemain

Le salon du blog est l'occasion de voir des amis lointains, comme Juliette et Manue, et c'est toujours un bonheur de se retrouver. J'ai revu beaucoup d'autres amis, mais malheureusement, le temps manque pour faire une photo tous ensemble ... Une grosse pensée pour Jérôme, Chris, Lydie, Carmine, Sophie, Philippe, Christelle, Chouchou, Syssye, Mimi, Jenn, Laura, Roselyne, ..., et j'en oublie surement !


groupe

Lors du salon, il y a plusieurs démos par heure, donc beaucoup de choses à regarder et d'inspirations à prendre, d'ailleurs, vous allez bientôt voir passer quelques recettes ! Perso, j'y vais toujours en tant que visiteuse, je ne veux pas faire de démo, mais cette année, les Vins Blancs d'Alsace organisaient des battles, et nous avons eu envie de nous y inscrire, entre amies. C'est ainsi que je me suis retrouvée avec Kinder, contre Céline et Caro, Manue et Juliette, Lydie et Nicole. Notre mission ? Cuisiner un plat en 20 minutes, avec des ingrédients imposés (saumon frais, saumon fumé, fenouil, poireau, citron vert, échalote) et qui devait s'accorder avec un Pinot Blanc d'Alsace.

Avec Kinder, nous avons préparé un tartare de fenouil aux deux saumons que nous avons adoré.

battle 2

battle 1

battle 3

tartare saumon fenouil 2

 

Nos Hommes aussi ont tenté leur chance de leur côté ... et ont proposé une recette, à leur image on va dire ! Mais l'essentiel est que tout ce soit passé dans la bonne humeur.

 

battle garçons

 

J'arrête de blablater, je vous propose aujourd'hui la recette réalisée avec Kinder dans le cadre de cette battle.

 

tartare saumon fenouil

Ingrédients (pour 2 personnes) :

2 pavés de saumon extra frais

2 belles tranches de saumon fumé

1 petit bulbe de fenouil

1 échalote

1 citron vert

 

 

Marche à suivre :

 

Récupérer le zeste du citron vert puis bien le presser pour récupérer le jus.

 

Couper les deux saumons en tout petits dés.

Verser le jus de citron sur le saumon et bien mélanger.

 

Eplucher et émincer finement l'échalote et l'incorporer aux deux saumons. Mélanger.

 

Oter les feuilles extérieures, les tiges et les pluches du fenouil puis l'émincer très finement.

(Ici, vu le matériel que nous avions et le peu de temps dont nous disposions, notre fenouil est coupé trop gros).

 

Dans un cercle de dressage, déposer le fenouil puis le saumon par dessus.

 

Parsemer de zeste de citron vert émincé.

 

Servir très frais.

 

Bonne lecture et bonne dégustation,

Mylie.

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Published by Mylie
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commentaires

Nicolas 30/11/2012 17:18

Bonsoir,

Pourriez vous transmettre mes coordonnées électroniques à vos hommes avec qui j'ai beaucoup rit durant ce WE ^^

Merciiiiiiii et à Bientôt

Mylie 01/12/2012 00:03



Bonsoir. c'est transmis ! Eux aussi ont un super souvenir de vos moments ensemble. merci pour ta visite ici. A bientot peut etre ?



Marie-Rose 27/11/2012 14:50

Bonjour,

Merci, pour ce joli billet et ces grands moments de convivialité.


A très vite et belle journée gourmande,


Marie-Rose de l'équipe du Salon du Blog Culinaire


http://www.salondublogculinaire.com/index_blogs.php

Mylie 27/11/2012 21:35



merci ! bonne soirée



Roseline 24/11/2012 17:05

hummm saumon et fenouil, ça me plait, je garde !
ravie de t'avoir revue.... vivement l'année prochaine !
bisous :)

Mylie 27/11/2012 21:37



moi aussi super contente de t'avoir revue, même si ce fut court. bisous bisous



Kakou 22/11/2012 13:46

Des chouettes moments ça !! bisous ma belle

Mylie 23/11/2012 20:02



Oh que oui !! pourquoi tu ne t'inscris pas ? bisous bisous



Christelle Voyage-Culinaire 22/11/2012 08:42

Gros bisous Mylie et ravie de t'avoir revue et bien rigolé. Belle journée

Mylie 23/11/2012 20:02



moi aussi, ravie ! hâte que vous puissiez venir à la maison ! plein de bisous



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