Bonjour à toutes et tous.
Une tite recette bien sympa trouvée sur le blog de ma copinaute Miss Cocotte.
J'ai juste rajouté des lardons par rapport à sa recette et fait la sauce pour 2 personnes.
Ingrédients (pour 2 personnes) :
1 grosse courgette (ou 2 petites)
200g de chèvre frais
200g de lardons
1 gros oignons
2 càs de crème fraiche
2 càs de vinaigre de cidre
Une poignée de noix
Marche à suivre :
Eplucher les courgettes. Avec un économe, faire des tagliatelles. Les faire cuire 1 minutes dans de l'eau bouillante salée. Les égoutter et les passer à l'eau froide pour stopper la cuisson.
Peler et émincer l'oignon.
Mettre les lardons dans une poèle puis ajouter l'oignon.
Lorsque l'oignon est bien doré, ajouter le chèvre frais et la crème fraiche. Faire revenir cette sauce quelques minutes puis ajouter le vinaigre de cidre.
Ajouter les tagliatelles de courgettes et laisser mijoter quelques instants en remuant régulièrement avant d'ajouter les noix concassées.
Servir immédiatement.
Bonne lecture et bonne dégustation,
Mylie.
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