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30 décembre 2010 4 30 /12 /décembre /2010 07:00

Bonjour à toutes et tous.

 

Aujourd'hui, une recette de tagliatelles, revisitée à l'occasion des fêtes. Toute simple et rapide à faire, cette recette donne un côté chic aux pâtes grâce à l'association des deux saumons.

 

tagliatelles aux deux saumons 1

Ingrédients (pour 2 personnes) :

200g de tagliatelles (poids non cuit)

6 tranches de saumon fumé

1 pavé de saumon sans peau ni arêtes (environ 150g)

30g d'oeufs de lumps rouges

1 càs bombée de ciboulette ciselée

2 càs de crème fraiche épaisse à 0%

poivre

 

Marche à suivre :

Faire cuire les tagliatelles juste "al dente" comme indiqué sur la paquet. Les égoutter puis les passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson et les rincer. Réserver.

Couper le pavé de saumon en cubes et le faire cuire 5 minutes à la vapeur. Réserver.

Couper le saumon fumé en fines lanières.

Mettre les tagliatelles dans un wok avec la crème fraiche et les deux saumons. Poivrer. Réchauffer l'ensemble 5 minutes à feu doux en remuant régulièrement et délicatement. Ajouter la ciboulette et les oeufs de lumps, remuer encore 2 minutes puis servir sans attendre.

 

tagliatelles aux deux saumons 2

 

tagliatelles aux deux saumons 3Recette librement inspirée du "Vie Pratique Gourmand" n° 203

 

Bonne lecture et bonne dégustation,

Mylie.

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Published by Mylie
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commentaires

c-line79 30/12/2010 11:21


Ta recette me mets en appétit! Toutes ces couleurs et ces saveurs, un délice!!


Mylie 30/12/2010 12:04



merci beaucoup



Clémence 30/12/2010 10:12


Voilà unplat dont je suis totalement fan !


Mylie 30/12/2010 12:04



merkiiiii !



La Marmotte 30/12/2010 09:39


Là, je craque !! J'adore les pâtes au saumon !!!


Mylie 30/12/2010 12:03



j'avoue qu'on s'est régalé et que l'on s'est bien fait plaisir sur les proportions ...



Kakou 30/12/2010 09:32


Un joli plat que j'aurais goûté volontiers !! bisous Mylie et bonne journée !


Mylie 30/12/2010 12:00



merci beaucoup. bisous bisous bonne aprèm.



Pauline 30/12/2010 08:08


Magnifique ces tagliatelles!!! ^^


Mylie 30/12/2010 12:00



merci !



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