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17 janvier 2011 1 17 /01 /janvier /2011 07:00

Bonjour à toutes et tous.

 

Comme je vous l'ai dit dans plusieurs articles, on cumule un peu en ce moment entre mon opération du coude et l'entorse de Zhom, ma mère est donc venue passer quelques jours à la maison nous aider un peu. Elle a ramené de la mâche du jardin de ma grand-mère. J'adore ça, mais Zhom ne raffole pas du tout de la salade nature, avec ma mère, nous avons donc eu l'idée d'essayer de faire une soupe avec le restant. C'était une première pour nous trois, mais le goût est vraiment sympa. L'amertume de la mâche est bien adoucie par la crème fraiche. Une vraie découverte que même Zhom a adoré : on en refera !

 

soupe de mâche 1

Ingrédients : (pour 3 personnes en plat principal, 4 en entrée)

200g de mâche

5 petites pommes de terre (environ 200g de chair)

750 ml de bouillon de volaille

5 càs bombée de crème fraiche épaisse (light ...)

20g de beurre

poivre

sel

 

Marche à suivre :

Laver la mâche et l'essorer.

Eplucher les pommes de terre et les couper en dés.

Dans une grande casserole, faire fondre le beurre et faire revenir la mâche et les pommes de terre pendant 5 minutes en remuant régulièrement.

Ajouter le bouillon de volaille, couvrir et laisser cuire 25 minutes à partir de l'ébullition à feu moyen-doux. Les pommes de terre doivent être bien cuites.

Mixer finement la soupe.

Ajouter la crème fraiche, saler, poivrer.

Servir immédiatement, avec un petit  bouquet de mâche en décoration.

 

Nous l'avons aimée comme je vous la donne, mais n'hésitez pas à rajouter une touche de crème fraiche si vous la trouvez un peu trop amer pour votre palais.

 

soupe de mâche 2

soupe de mâche 3

 

Bonne lecture et bonne dégustation,

Mylie.

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Published by Mylie
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commentaires

clemence 18/01/2011 08:22


une autre façon de manger de la salade ;-)


Mylie 18/01/2011 15:42



tout à fait !



cecile 17/01/2011 22:31


original
bises


Mylie 17/01/2011 22:51



merkii !



cojocano 17/01/2011 20:28


je n'ai jamais eu l'idée de faire une soupe avec cette salade de toute façon elle est bien trop vite mangé chez nous


Mylie 17/01/2011 21:29



ici, j'achète rarement de la salade car WC n'en mange pas du tout. là ma grand mère en avait donné vraiment beaucoup d'où l'idée, mais du coup, je suis contente car WC a mangé de la salade.



Chilubru 17/01/2011 12:33


moi j'ai essayé mais ils n'en veulent pas chez moi , j'ai donc laisser tomber !!!bisous


Mylie 17/01/2011 14:45



tu avais mis de la crème fraiche ? car on a gouté sans crème et l'amertume de la mâche peut rebuter. mais avec la crème, le gout était top ! bisous



Céline 17/01/2011 11:16


c'est original!!mais etonnant de ta part!!!mdr..non mais sans déconner c'est intéressant, ça chance
bisous


Mylie 17/01/2011 14:42



oui, gout étonnant mais vraiment sympa ! bisous



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