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22 août 2011 1 22 /08 /août /2011 07:00

Bonjour à toutes et tous.

 

saumon à la mangue, riz au pavot 1

 

Aujourd'hui, on se dirige vers un autre blog que j'aime beaucoup, celui de Cookinkat.

Cette recette regroupe plusieurs ingrédients que j'adore : la mangue, le saumon, le pavot ... Leur mariage est vraiment succulent. On a tout dévoré !

 

saumon à la mangue, riz au pavot 2

 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

2 pavés de saumon

150g de chair de mangue bien mûre

150 ml de crème fraiche liquide

1 cm de racine de gingembre frais

1 càs de vinaigre de riz

120g de riz (poids non cuit)

2 càs de graines de pavot

 

 

Marche à suivre :

 

Faire cuire le riz.

Une fois cuit, y ajouter les graines de pavot et bien mélanger.

 

Faire cuire le saumon à feu doux dans une poèle anti-adhésive.

 

Mixer la chair de mangue (réserver quelques dés pour la déco) avec le gingembre, la crème fraiche et le vinaigre de riz.

Faire chauffer à la casserole, juste pour réchauffer.

Filtrer à l'aide d'un chinois.

 

Dresser l'assiette en versant de la sauce sur le pavé de saumon et en accompagnant avec le riz.

 

Servir immédiatement pour que les ingrédients ne refroidissent pas.

 

saumon à la mangue, riz au pavot 3

 

Bonne lecture et bonne dégustation,

Mylie.

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commentaires

K
<br /> Ca rend super le riz avec le pavot ... je retiens ! bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> oui, c'est chouette. et ça donne un ti gout discret mais sympa<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Cette sauce a la mangue, j'adore !<br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> elle est succulente<br /> <br /> <br /> <br />
I
<br /> Un mariage heureux :), je n'y aurais pas pensé, merci pour le partage ;)<br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> C'est succulent, je te le conseille<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Très belle assiette, et les photos sont superbes !<br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> merci beaucoup !<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> saumon à la mangue huuuuuuuuuuuum<br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> oh que oui !<br /> <br /> <br /> <br />

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