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18 juillet 2011 1 18 /07 /juillet /2011 07:00

Bonjour à toutes et tous.

 

salade composée, sauce au gorgonzola et aux noix 1

 

Malgré le temps automnal, en ce moment, c'est salades composées à la maison. Aussi, quand j'ai vu celle-ci sur le blog de Nawel, sa sauce au gorgonzola, fromage dont on raffole avec Zhom, m'a rapidement donné envie de la réaliser : un régal !

 

salade composée, sauce au gorgonzola et aux noix 2

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

Mélange de jeunes pousses

8 oeufs durs

24 asperges vertes cuites

1 petit oignon rouge

tomates cerises qsp

radis qsp

1 poignée de noix décortiquées

 

Pour la sauce au gorgonzola :

75 ml de lait

1 yaourt nature

75g de gorgonzola

1 càs de moutarde

3 càs de jus de citron

3 pincées de piment d'espelette

poivre

 

 

Marche à suivre :

 

Préparer la sauce en mixant tous les ingrédients longuement pour obtenir un mélange crémeux.

Réserver au frais.

 

Concasser grossièrement les noix et les torréfier dans une poèle anti-adhésive.

 

Eplucher et couper en lamelles l'oignon rouge.

Le plonger 15 minutes dans l'eau glacée puis l'égoutter.

 

Couper les oeufs en rondelles, les radis en dés et les tomates en deux.

 

Dans une assiette, déposer le mélange de jeunes pousses.

Déposer les asperges, les radis, les tomates cerises, les lamelles d'oignon rouge puis les rondelles d'oeufs.

Verser un peu de sauce gorgonzola sur la salade puis déposer les noix torréfiées.

 

Servir bien frais.

 

salade composée, sauce au gorgonzola et aux noix 3

 

Bonne lecture et bonne dégustation,

Mylie.

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Published by Mylie
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commentaires

Kakou 18/07/2011 15:23


Une bien belle salade bien colorée ! bisous bisous


Mylie 19/07/2011 14:10



et au gorgonzola en plus !!!!! hihihihihi



Anna 18/07/2011 11:27


Tu me donnes très envie avec cette jolie salade !


Mylie 19/07/2011 14:09



merci !



Clemence 18/07/2011 11:02


J'adore ! Surtout avec cette sauce !


Mylie 19/07/2011 14:09



on s'est régalé



doudoute 18/07/2011 11:01


superbe cette salade !


Mylie 19/07/2011 14:14



merci



Pauline 18/07/2011 10:54


J'adore ta salade, trop bon ^^


Mylie 19/07/2011 14:18



;o)



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