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26 juillet 2011 2 26 /07 /juillet /2011 07:00

Bonjour à toutes et tous.

 

salade composée exotique 1

 

Il ne fallait pas plus qu'un tout petit rayon de soleil pour que je refasse une salade composée telle que je les aime !

 

salade composée exotique 2

 

Ingrédients (pour 2 personnes en plat principal) :

1 poivron rouge

100g d'ananas

7 coeurs de palmiers

1/2 oignon rouge

150g de petites crevettes roses cuites

1/2 chorizo

 

Pour la sauce :

1 yaourt nature

2 càc de sauce soja

2 càc de jus de citron vert

quelques gouttes de Tabasco

 

 

Marche à suivre :

 

Mettre le poivron sur la plaque du four recouverte d'aluminium et passer sous le grill une vingtaine de minutes, en le retournant régulièrement, jusqu'à ce que la peau noircisse.

Le mettre dans un sac congélation, le fermer et le laisser refroidir.

En faisant ainsi, la peau va s'enlever toute seule.

Une fois le poivron froid, le peler, puis l'ouvrir pour enlever les graines.

Le couper en dés.

 

Couper l'ananas en dés.

Couper les coeurs de palmiers en tronçons de 2 cm environ.

Eplucher l'oignon puis le couper en rondelles fines.

Eplucher le chorizo puis le couper en rondelles, recouper chaque rondelle en deux.

 

Mettre tous les ingrédients précedents dans un saladier avec les crevettes et mélanger doucement.

 

Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients.

 

Déposer la salade dans l'assiette puis napper de sauce.

 

Servir bien frais.

 

salade composée exotique 3

 

Bonne lecture et bonne dégustation,

Mylie.

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Published by Mylie
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commentaires

Kakou 27/07/2011 17:32


Comme toi j'adore me composer des salades au gré de mes envies !! la tienne me tente bien !! bisous bisous


Mylie 27/07/2011 22:27



c'est trop bon ce genre de salade. bisous bisous ma belle



cojocano 26/07/2011 13:44


cette salade me convient à merveille


Mylie 27/07/2011 00:13



sers-toi alors !



smartizette 26/07/2011 11:31


Ouah ! tu as mis tout ce que je préfère dans une salade ! je suis bluffée lol ! (ananas, crevettes, chorizo.... tout ce que j'aime !!)


Mylie 27/07/2011 00:13



ça se marie vraiment bien, on a beaucoup aimé.



afaurore 26/07/2011 10:38


une très belle assiette


Mylie 27/07/2011 00:13



merci



CaroCuisine 26/07/2011 09:36


Rien de tel que les salades composées pour un dîner d'été parfait. D'ailleurs c'est quand l'été ?


Mylie 27/07/2011 00:08



euuuuuuuuuuuh joker ? hihihihi



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