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16 février 2013 6 16 /02 /février /2013 07:00

Bonjour à toutes et tous.

 

tarte petits pois thon et menthe 2

 

Lorsque je suis de garde de nuit, j'aime bien manger un bout de quiche avant d'aller bosser, ça cale bien et on peut varier les garnitures.

 

J'avais repéré cette version chez Clémence, et elle m'a plu tout de suite. Cet été, j'avais ciselé de la menthe fraîche que j'ai mis au congel, comme ça j'en ai toujours sous la main.

 

tarte petits pois thon et menthe 1

 

Ingrédients :

1 pâte brisée

200g de petits pois

140g de thon au naturel (poids net égoutté)

3 œufs

20 cl de crème fraîche liquide (allégée ..)

5 branches de menthe

poivre

 

 

Marche à suivre :

 

Préchauffer le four thermostat 180 degrés.

 

Foncer la pâte dans un moule à tarte et faire cuire à blanc, recouvert d'un poids, pendant 10 minutes. Ôter le poids et poursuivre la cuisson encore 5 minutes.

 

Pendant ce temps, mixer 100g de petits pois avec la menthe, les œufs, la crème et le poivre.

Émietter le thon.

 

Déposer le thon et le reste de petits pois sur le fond de tarte précuit.

 

Verser par dessus le mélange petits pois – menthe – crème – œufs.

 

Enfourner pour 30 minutes.

 

Bonne lecture et bonne dégustation,

Mylie.

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Published by Mylie
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commentaires

liliane 12/03/2013 14:50

Bjr et bonne journée
Pourriez vous me dire si les petits pois sont congelés au départ

Merci beaucoup
Amicalement

Mylie 28/04/2013 17:49



Bonsoir. Désolée pour ma réponse tardive, des contretemps familiaux. Il sont décongelés mais non cuits au départ. Bonne fin de journée



afaurore 16/02/2013 19:31

j'aime bien la couleur

Mylie 17/02/2013 09:53



ça change ;)



Kakou 16/02/2013 16:56

Rooo t'es organisée toi t'avais prévu pour la menthe fraiche ! Une jolie quiche en tout cas ! Des bisous

Mylie 17/02/2013 09:54



hé hé toujours !



Clemence 16/02/2013 07:30

j'espère qu'elle t'a plu ! merci pour le clin d'oeil !

Mylie 16/02/2013 10:48



oh oui, on s'est régalé ! merci à toi pour la recette



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