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6 novembre 2012 2 06 /11 /novembre /2012 07:00

... oui, de Juliette, car Sorcilili, ça rimait pas !

 

Bonjour à toutes et tous.

 

Une petite recette toute simple, mais succulente, dénichée chez mon amie Juliette. Elle nous dévoile tous ses secrets pour la réaliser en plus, que demander de plus ?

 

purée de courgettes 2

 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

4 courgettes

huile d'olive

1/2 tablette de bouillon de volaille

une petite poignée de gruyère rapé

2 càc de crème fraiche épaisse

 

 

Marche à suivre :

 

Rincer les courgettes, couper les 2 extrémités puis les peler une bande sur deux.

Les trancher finement au couteau, en les coupant d'abord en deux dans la longueur si elles sont grosses.

 

Dans une grande poèle, faire chauffer un filet d'huile d'olive.

 

Faire revenir les courgettes quelques minutes puis émietter la tablette de bouillon par dessus.

 

Ajouter un peu d'eau si besoin et laisser cuire à feu moyen en remuant souvent, jusqu'à ce que les courgettes soient bien cuites et fondantes.

Continuer quelques instants la cuisson après évaporation de tout le liquide, mais en surveillant bien, pour ne pas que ça brûle.

 

Ajouter le gruyère puis la crème fraiche et bien mélanger.

 

Servir bien chaud.

 

purée de courgettes 1

 

Bonne lecture et bonne dégustation,

Mylie.

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Published by Mylie
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commentaires

EnviesDélices 19/11/2012 15:38

ici, plus de courgettes depuis plusieurs semaine,s on attendra l'été prochain

Mylie 21/11/2012 18:49



des surgelées sinon ?



Kakou 06/11/2012 17:48

Elles doivent être crémeuses à souhait ! Mmmmm ! Bisous bisous

Mylie 21/11/2012 18:49



oh oui !



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