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4 octobre 2011 2 04 /10 /octobre /2011 07:00

Bonjour à toutes et tous.

 

poulet du cachemire 1

 

Aujourd'hui, on part en voyage ! De par les saveurs de ce plat, mais aussi parce que j'ai trouvé cette recette sur le blog de mon amie Kinder. Le poulet est vraiment succulent, épicé, mais pas -trop- piquant (perso, ça ne me dérange pas, j'aime quand ça pique !) et en plus, grâce à la cuisson avec le yaourt, il reste très moelleux. Un vrai régal !

 

poulet du cachemire 2

 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

2 filets de poulet (environ 120g chacun)

1 yaourt nature

1 oignon

4 gousses de cardamome

poivre 4 baies

1 bâton de cannelle

1 morceau de 2 cm de gingembre frais

1 gousse d'ail

1/2 càc de piment d'espelette

1 càs de paprika

huile d'olive

 

 

Marche à suivre :

 

Eplucher et émincer finement l'oignon, l'ail et le gingembre.

Couper les filets de poulet en dés de taille moyenne.

 

Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans un wok.

Faire fondre l'oignon, puis ajouter la cardamome, le poivre et la cannelle. Faire revenir quelques minutes en remuant régulièrement.

Ajouter le gingembre, l'ail, le piment et le paprika et laisser cuire encore 2 minutes.

 

Ajouter les dés de poulet dans le wok et remuer souvent jusqu'à ce que les morceaux soient bien dorés sur toutes les faces.

Baisser le feu, ajouter le yaourt et laisser mijoter 30 minutes à couvert en remuant régulièrement.

 

Servir bien chaud, avec de la semoule par exemple.

 

poulet du cachemire 3

 

Bonne lecture et bonne dégustation,

Mylie.

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Published by Mylie
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commentaires

cecile en balade 04/10/2011 20:13


un plat bien épicé comme j'aime
bises


Mylie 04/10/2011 22:44



je te le conseille alors !



Clemence 04/10/2011 18:06


Tu sais que j'adore ces saveurs... Un vrai délice sans aucun doute !


Mylie 04/10/2011 22:48



oui oui je sais, j'ai même pensé à toi ;o) c'est succulent !



Angie 04/10/2011 11:03


Contente que ça t'ait plu !!
Bisous,
Angie!


Mylie 04/10/2011 22:47



j'ai adoré, et Benoît est dégouté de ne pas avoir gouté ! heureusement, il en reste une portion au congél ! bisous



Kakou 04/10/2011 10:33


Jamais mangé de la cannelle dans du salé moi tiens .... ! Bisouilles ^^


Mylie 04/10/2011 22:46



ah ouais ?? je m'en sers super souvent perso ! plein de bisous



cat 04/10/2011 08:47


très chouette ce petit plat !


Mylie 04/10/2011 22:46



un régal !



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