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16 avril 2012 1 16 /04 /avril /2012 07:00

Bonjour à toutes et tous.

 

poulet lait de coco et noix de cajoux 1

 

Oui, encore du poulet, mais déjà c'est bon, et en plus c'est abordable niveau prix comme viande.

 

Pour la manière de le cuisiner aujourd'hui, je suis allée faire un tour chez mon amie Céline : on obtient un plat succulent !

 

poulet lait de coco et noix de cajoux 2

 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

1 gros filet de poulet

4 càs de lait de coco

2 càs d'amandes en poudre

1 gousse d'ail émincée

1 oignon émincé

1 càs de coriandre ciselée

1/2 càc de cumin en poudre

1/2 càc de noix de muscade en poudre

1 càc de canelle

1/2 càc de gingembre en poudre

1 càc de sucre en poudre

1 petite poignée de noix de cajou grillées et salées

1 filet d'huile d'olive

 

 

Marche à suivre :

 

Couper le poulet en dés.

 

Faire chauffer l'huile d'olive dans un wok. Faire revenir l'ail et l'oignon à feu doux puis ajouter les épices puis le sucre.

Bien mélanger.

 

Ajouter les dés de poulet et laisser dorer quelques minutes.

 

Verser enfin le lait de coco et la poudre d'amandes et laisser cuire une dizaine de minutes, en mélangeant souvent.

Si la sauce est trop sèche, ajouter un peu de lait de coco.

 

Juste avant de stopper la cuisson, ajouter les noix de cajou.

 

Servir bien chaud, avec un soufflé de chou-fleur au curry pour nous.

 

poulet au lait de coco et noix de cajoux 3

 

Bonne lecture et bonne dégustation,

Mylie.

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Published by Mylie
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commentaires

cecile en balade 16/04/2012 23:28

très sympa
bisous

Mylie 17/04/2012 01:41



merci !



EnviesDélices 16/04/2012 16:59

j'adore ce genre de plat à tendance asiatique

Mylie 17/04/2012 01:45



nous aussi ! on pourrait manger asiatique tous les jours !



afaurore 16/04/2012 15:31

miammm

Mylie 17/04/2012 01:45



;o)



céline 16/04/2012 12:22

merci pour ton clin d'oeil j'espère que vous avez aimé

Mylie 17/04/2012 01:45



on a adoré !



Clémence 16/04/2012 12:09

tu connais mes goûts, j'adorerais !

Mylie 17/04/2012 01:44



oh oui, j'en suis persuadée !



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