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1 mai 2013 3 01 /05 /mai /2013 07:00

Bonjour à toutes et tous.

 

Ajourd'hui, je vous propose un voyage culinaire chez mon amie Christelle. D'ailleurs, avec les recettes à venir, on va souvent aller faire un tour chez les copines, car j'ai l'imagination qui ne fonctionne pas en ce moment.

 

Cette recette m'avait tapé dans l'oeil dès sa publication, et j'ai eu raison : on s'est vraiment régalé avec Zhom. Et encore, "régal", le mot est trop faible ! La viande est fondante et se marie vraiment très bien avec la mangue, pour obtenir un sucré-salé très bien dosé.

 

poulet à la mangue

 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

2 filets du poulet

1 mangue bien mûre

1 càs de sauce soja

25 ml de jus d'ananas

1 càs de vinaigre balsamique

2 càs de cassonade

1 càs de maïzena

1/2 càc de gingembre moulu

1/2 poivron vert

1/2 poivron rouge

30g d'amandes effilées

30g de cacahuètes

huile d'olive

 

 

Marche à suivre :

 

Couper le poulet en dés de taille moyenne.

Oter les graines et les filaments blancs des poivrons et les couper en lamelles.

Couper la mangue en dés.

Dans un bol, mélanger la sauce soja, le vinaigre balsamique, le jus d'ananas, la cassonade, la maïzena et le gingembre.

 

Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans un wok ou une sauteuse.

Y faire dorer les morceaux de poulet.

 

Ajouter les poivrons, les amandes et les cacahuètes.

 

Une fois le poulet et les poivrons cuits, verser la sauce préparée précédemment.

Laisser mijoter à feu doux, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que la sauce épaississe.

 

Ajouter enfin la mangue en morceaux et laisser cuire quelques instants (pas trop longtemps, pour ne pas avoir une bouillie de mangue !).

 

Servir bien chaud, avec du riz par exemple.

 

Bonne lecture et bonne dégustation,

Mylie.

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Published by Mylie
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commentaires

Mets-Gourmandises 01/05/2013 18:50

J'en fais souvent et à la maison, c'est aussi un régal. Merci du partage !

Mylie 01/05/2013 22:07



C'est un plat vraiment succulent.



LadyMilonguera 01/05/2013 10:25

Hummmmmmm... ça a l'air délicieux !

Mylie 01/05/2013 22:08



ca l'est !



Kakou 01/05/2013 09:51

Vu que j'adore les mangues je crois bien que je me serais régalée itou !! Bisous bisous

Mylie 01/05/2013 22:07



Tente alors, tu ne seras pas déçue ! PLein de bisous



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