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2 janvier 2012 1 02 /01 /janvier /2012 07:00

Bonjour à toutes et tous.

 

pâtes de fruits au cassis 1

 

Allez, zou, on reprend les recettes gourmandes.

 

Aujourd'hui, je vous propose des pâtes de fruits succulentes et pas trop sucrées à mon gout. Je les ai faites au cassis, mais on peut bien évidemment varier les plaisirs.

 

C'est une recette de mon amie Christelle, j'ai juste changé le parfum.

 

pâtes de fruits au cassis 2

 

Ingrédients (pour 40 petites pâtes de fruits) :

30 cl de purée de cassis (toute prête)

400g de sucre

4 càc rases d'agar-agar

sucre coloré à la framboise pour l'enrobage

 

 

Marche à suivre :

 

Mettre la purée de cassis et l'agar-agar dans une casserole et porter à ébullition.

 

Ajouter alors 100g de sucre, bien mélanger, et laisser bouillir 3 à 4 minutes.

 

Ajouter le reste de sucre en deux fois, en laissant bouillir 3 à 4 minutes entre chaque ajout, et en remuant sans arrêt avec une spatule en bois.

 

Verser immédiatement la préparation dans un moule en silicone.

 

Laisser refroidir et durcir pendant une nuit.

 

Démouler les pâtes de fruits et les passer dans le sucre coloré pour les enrober.

 

Déguster ou offrir !

 

pâtes de fruit au cassis 3

 

Bonne lecture et bonne dégustation,

Mylie.

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Published by Mylie
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commentaires

gwendo 05/01/2012 19:01

A peine lue, j'étais partie en cuisine mais ça fait 3 jours que j'attends que ces petites pâtes de fruits (à la mûre pour moi) daignent se décoller de leurs moules...j'ai dû rater quelque chose...!
J'ai quand même fini par en décoller les 3/4 et les rouler dans du sucre à la rose. Mais je ne les prendrai pas en photo, elles sont beaucoup moins mignonnes que les tiennes. Gros bibi ma Mylie !

Mylie 05/01/2012 23:48



bah zut ! va falloir qu'on reparle de ça pour voir ce qui a pu pécher. bisous ma tite Gwen.



Christelle Voyage-Culinaire 04/01/2012 08:39

Elles sont super jolies ma Mylie bravo :D Tu pourras me faire parvenir un ephoto pour que je te mette à l'honneur ?. Merci pour le clin d'oeil en tout cas et bonne et heureuse année gourmande ainsi
qu'à ton chouchou ^ - ^ Bisous Bisous

Mylie 05/01/2012 23:42



Merci beaucoup ma belle ! et mercu beaucoup pour ta super recette. Bonne année à toute ta famille. plein de bisous



afaurore 02/01/2012 21:51

on a envie de croquer dedans
bizzzz

Mylie 02/01/2012 22:49



bah fais-toi plaisir, y'en a encore ! bisous



Pauline 02/01/2012 18:08

ça donne envie :D

Mylie 02/01/2012 22:53



;o)



Caro en Cuisine 02/01/2012 17:03

Huum ! De délicieuses pâte de fruits au cassis ! J'adore ! :D Elles sont magnifiques ! Je t'en prendrai bien une ou deux... ;)

Mylie 02/01/2012 22:53



sers-toi !



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