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12 septembre 2012 3 12 /09 /septembre /2012 07:00

Bonjour à toutes et tous.

 

pâtes de fruits abricots vanille 2

 

Un reste de purée d'abricots, envie de petites gourmandises pour le boulot et zou des pâtes de fruits, avec un peu de vanille pour une touche d'exotisme et que en plus, c'est trop beau !

 

J'ai adapté une recette de ma copinaute Christelle.

 

pâtes de fruits abricots vanille 1

 

Ingrédients :

30 cl de purée d'abricots (toute prête)

2 gousses de vanille

400g de sucre

4 càc rases d'agar-agar

 

 

Marche à suivre :

 

Ouvrir les gousses de vanille en deux et gratter l'intérieur pour récupérer les graines.

 

Mettre la purée d'abricots, les graines de vanille et l'agar-agar dans une casserole et porter à ébullition.

 

Ajouter alors 100g de sucre, bien mélanger, et laisser bouillir 3 à 4 minutes.

 

Ajouter le reste de sucre en deux fois, en laissant bouillir 3 à 4 minutes entre chaque ajout, et en remuant sans arrêt avec une spatule en bois.

 

Verser immédiatement la préparation dans un moule en silicone.

 

Laisser refroidir et durcir pendant une nuit.

 

Démouler délicatement les pâtes de fruits.

 

Déguster ou offrir !

 

pâtes de fruits abricots vanille 3

 

Bonne lecture et bonne dégustation,

Mylie.

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Published by Mylie
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commentaires

céline 14/09/2012 17:15

il faut que je teste la pâte de fruits!!!
bisous

Mylie 16/09/2012 22:23



tu verras, c'est nettement meilleur que celles du commerce.



afaurore 12/09/2012 19:33

elles sont superbement gourmandes

Mylie 12/09/2012 21:52



merkii



Kakou 12/09/2012 14:04

Trop sucré pour moi mais zhom adoooore ça !! bisous copine ^^

Mylie 12/09/2012 14:16



tu en as déjà fait des "maison" ?



Pauline 12/09/2012 10:07

Ooooooh, mon papy en serait fou ^^ J'adore ton moule ^^

Mylie 12/09/2012 14:16



ouep il est chouette ce moule !



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