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11 juin 2012 1 11 /06 /juin /2012 07:00

Bonjour à toutes et tous.

 

parmentier de poissons 2

 

Une nouvelle version de parmentier, délicieuse et pas trop calorique en plus, que demander de plus ?

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

225g de colin

225g de saumon frais

125g de crevettes roses (poids décortiquées et cuites)

700g de pommes de terre (poids cru, épluchées)

1 poireau

175 ml de lait

200g de fromage blanc à 0%

120g de fromage frais à 0%

1 feuille de laurier

poivre

persil haché

1 càc de moutarde de Dijon

 

 

Marche à suivre :

 

Emincer le poireau et le faire cuire dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit bien tendre.

Egoutter et réserver.

 

Couper les pommes de terre en gros dés et les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant 25 minutes environ, pour qu'elles soient tendres. Les égoutter et réserver.

 

Préchauffer le four thermostat 180 degrés.

 

Placer le colin et le saumon dans un plat à four. Ajouter le feuille de laurier, poivrer et verser le lait.

Fermer ou couvrir le plat avec de l'aluminium et enfourner pour 10 minutes.

Le poisson doit facilement de couper.

Récupérer le poisson en gardant le lait.

 

Placer les morceaux de poisson dans un plat à gratin et déposer les crevettes par dessus.

 

Mélanger 100 ml de lait de cuisson avec le fromage blanc et le fromage frais.

Ajouter le persil, mélanger, et verser sur les morceaux de poisson.

 

Dans un saladier, mettre le poireau, les pommes de terre, la moutarde et le reste du lait de cuisson.

Réduire en purée.

Déposer la purée dans le plat, au dessus des autres ingrédients.

 

Enfourner pour 25 minutes, en passant éventuellement sous le grill pour les 5 dernières minutes.

 

Servir bien chaud.

 

parmentier de poissons 3

Source : Weight Watchers

 

Bonne lecture et bonne dégustation,

Mylie.

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Published by Mylie
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commentaires

Kakou 11/06/2012 13:41

Ca a l'air super bon ! T'es reviendue copine ?!! Bisous bisous

Mylie 16/06/2012 19:28



mtt oui ! :D



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