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15 juillet 2013 1 15 /07 /juillet /2013 19:07

Bonjour à toutes et tous.

 

panna cotta orange mangue 2

 

Et oui, me revoilà. Je ne vous ferai pas de promesses, mon rythme de vie change beaucoup, j'ai beaucoup moins de temps à consacrer à ce blog, mais j'essaierai tout de même de publier de temps à temps.

 

Pour la recette du jour, je vous propose une petite panna cotta bien fraiche. J'ai été contactée il y a quelques temps par Barbara, qui représente les box Gastronomiz. Elle me proposait de recevoir la box de juin, constituée sur le thème de la finger food, pour que je la teste. J'ai reçu une box très sympathique, comprenant -entre autres- un smoothie orange - mangue. La mangue et moi, c'est une très grande histoire d'amour, j'ai donc testé la recette contenue dans le livret accompagnant les produits.

 

La recette est donc de Flora Mikula, la chef qui a fait le livret du mois de juin. J'ai juste changé les fruits qui surplombent la panna cotta, en réalisant une petite salade de fraises. La panna cotta est bien fraiche, c'est un régal.

 

En ce qui concerne la box Gastronomiz, je vous invite à aller sur le site, vous y trouverez toutes les infos !

 

panna cotta orange mangue 1

 

Ingrédients (pour 4 coupes) :

250 ml de lait

1 smoothie orange-mangue(250 ml)

1,5g d'agar agar

fraises

sucre

 

 

Marche à suivre :

 

Dans une casserole, verser le lait et le smoothie puis ajouter l'agar-agar.

Porter à ébullition et maintenir celle-ci pendant 2 minutes, tout en mélangeant, pour activer le pouvoir gélifiant de l'agar agar.

Verser dans les coupes, laisser refroidir puis entreposer au frais pour au moins 3 heures.

 

Couper les fraises en petits morceaux.

Saupoudrer de sucre en poudre et mélanger délicatement.

Laisser "macérer" le temps que la panna cotta fige.

 

Au moment de servir, déposer les fraises sur la panna cotta.

 

Servir bien frais.

 

Bonne lecture et bonne dégustation,

Mylie.

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Published by Mylie
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commentaires

BEAZORRA 28/07/2013 21:14

HUMMMMMMMM, je pense que je vais tester cette recette vendredi soir..............merci

Mylie 30/07/2013 11:03



super ! bonne journée



Clemence 17/07/2013 15:03

sympa cette utilisation de smoothie !

Mylie 17/07/2013 17:33



oui ! c'est ce qui m'avait plu !



Angie 15/07/2013 19:51

j'ai cru rêver en lisant ma boîte mail !! lol !
mais je ne suis pas mieux, je déserte mon blog ! hihiii !
en tout cas ta panna cotta me donne drôlement envie !!! hummmmm ! :D

Mylie 16/07/2013 10:16



et non, tu n'as pas révé ! hihihiih



LadyMilonguera 15/07/2013 19:36

Comme elle doit être savoureuse cette panna cotta !

Mylie 16/07/2013 10:16



elle est très fraiche et pleine de gout



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