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5 novembre 2010 5 05 /11 /novembre /2010 07:00

Bonjour à toutes et tous.

 

Comme je vous le disais dernièrement, j'ai vraiment plaisir à refaire du pain avec la cuisson en cocotte. Je m'amuse donc à varier les recettes maintenant !

 

Pain au curry 1

Pour celui-ci, je me suis inspirée de la base de pain blanc du livre  "Du bon pain" des éditions Marabout, et avec Zhom on s'est dit "On met du curry ???". Vous me connaissez maintenant, je n'ai pas résisté et le curry a fini dans la cuve de la MAP. On obtient un pain avec une couleur flashy super sympa mais surtout un goût agréable, pas trop prononcé mais qui donne une note supplémentaire aux aliments dégustés avec.

 

Ingrédients :

270 ml d'eau

1 càs d'huile d'olive

1 càc de jus de citron

1 càs de sel

1 càc de sucre

2 càs de curry en poudre

450g de farine Crousty Plus de Soezy (ou T55)

1 sachet de levure déshydratée

 

Marche à suivre :

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la MAP et lancer le programme "pâte seule".

Lorsqu'il est terminé, sortir la pâton, le dégazer, former le pain et le déposer dans une cocotte (qui va au four et qui ferme, perso, j'utilise l'ultra plus de Tupperware).

Laisser pousser 30 minutes à température ambiante.

Passé ce temps, saupoudrer de farine et faire des grignes.

Refermer la cocotte et enfourner, à four froid, thermostat 230 degrés, pendant 55 minutes.

A la fin de la cuisson, sortir le pain et laisser refroidir sur une grille.

 

Pain au curry 2

 

Pain au curry 3

Bonne lecture et bonne dégustation,

Mylie.

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Published by Mylie
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commentaires

Yolande 10/11/2010 22:09


quelle jolie couleur !!!! j'adore !!!
bisous


Mylie 12/11/2010 12:18



merci beaucoup !! bonne journée



Kathy 09/11/2010 09:00


Super sympa ce p'ti pain jaune flashy ! en plus étant adepte du curry, je suis conquise.....


Mylie 09/11/2010 12:18



hihihi. bisous bisous



'Tit Biscuit 07/11/2010 21:49


je prends le temps ce soir ;-)
Je me dis que oui c'est vraiment une super idée tout ce que tu fais là, alors faut que je teste aussi ;-)


Mylie 08/11/2010 00:27



merci ma belle, ça me fait trop plaisir ! je vais essayer de prendre un peu de temps aussi !! bisous



loustika 05/11/2010 18:13


WOUAA c'est trop fort !!!!! me manque plus que la cocotte qui va au four !! bonne soirée


Mylie 06/11/2010 03:38



je ne pourrais plus m'en passer mtt ! bisous et bonne journée



nawel 05/11/2010 17:23


Hum... un bon pain tout chaud maison!! rien de mieux!
Il est très beau et la mie est parfaite!
J'aime beaucoup le pain au curry, j' y ajoute des zestes de citron vert, et parfois des petits morceaux de citron confit c'est franchement un délice!
Bisous et très bon weekend


Mylie 06/11/2010 03:37



tu me fais baver devant mon écran là, tu sais ???????? bonne jounée !



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