Bonjour à toutes et tous.
Aujourd'hui, c'est le jour de l'apérooooooooooooooooooooo ! Et aujourd'hui, c'est Magalie qui nous l'offre ! En effet, c'est chez elle que j'ai trouvé cette petite recette bien originale de muffins chèvre oignons. Son blog regorge de recettes toutes plus appétissantes les unes que les autres et en plus super jolies, pour ne pas gacher le plaisir des yeux.
Je n'ai pas modifié sa recette, je me permets donc un copier-coller.
Ingrédients (pour 8 muffins) :
2 oeufs
160 g de farine
10 cl de lait
65g de beurre fondu
1 pincée de piment d'espelette
3/4 d'une buche de chèvre
2 oignons
Marche à suivre :
Préchauffer le four thermostat 180 degrés.
Emincer finement les oignons, les faire dorer à la poêle avec un peu de beurre.
Dans un saladier, batttre les oeufs en incorporant doucement le beurre fondu.
Ajouter la farine, mélanger puis incorporer le lait petit à petit.
Couper le fromage de chèvre en petits morceaux et les ajouter avec les oignons à la préparation.
Répartir le tout dans les moules à muffins.
Enfourner 20 mn.
Bonne lecture et bonne dégustation,
Mylie.
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