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14 février 2013 4 14 /02 /février /2013 07:00

Bonjour à toutes et tous.

 

mousse surimi et crevettes 1

 

Aujourd'hui, c'est la saint valentin. Je n'aime pas spécialement cette fête, que je trouve totalement inutile.

Mais j'avais préparé cette entrée, dénichée chez Nad, pour notre anniversaire à Zhom et moi, du coup, je vous la propose aujourd'hui, elle est dans le thème ;)

 

mousse surimi et crevettes 2

 

Ingrédients (pour 6 coeurs) :

100g de crevettes roses (poids net décortiquées)

100g de surimi

125ml de vin blanc

125ml d'eau

12g de gélée de Madère déshydratée (1/2 sachet)

1/2 càs de moutarde

12,5 ml de jus de citron

75ml de crème fraiche épaisse

1 grosse càs de ciboulette ciselée

poivre

 

 

Marche à suivre :

 

Diluer la gelée dans l'eau et le vin, verser dans une casserole et porter à ébullition.

Oter du feu aux premiers bouillons et laisser refroidir une quinzaine de minutes.

 

A l'aide d'un mixeur plongeant, mixer les crevettes et le surimi.

Ajouter la gelée préparée précedemment et mixer jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Ajouter les autres ingrédients un par un, en mélangeant délicatement avec une spatule entre chaque ajout.

 

Répartir dans des empreintes en silicone et entreposer 1 heure ou 2 au congel.

Démouler une fois les mousses bien prises et laisser décongeler  tranquillement au frigo en attendant de servir.

 

Servir bien frais, avec une petite sauce au balsamique par exemple.

 

Bonne lecture et bonne dégustation,

Mylie.

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Published by Mylie
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commentaires

Lovesurimi 17/02/2013 23:55

Bravo à Nad pour la recette et à vous pour la façon dont vous l'avez revisitée! Nous la publions sur notre page FB comme coup de coeur de la semaine.
Retrouvez-la ici http://www.facebook.com/Lovesurimi

Mylie 20/02/2013 16:57



merci beaucoup. je suis très touchée. bonne journée



afaurore 14/02/2013 11:18

comme c'est booooooooooo!!

Mylie 14/02/2013 20:39



merki



Chilubru 14/02/2013 09:19

je craque sueper joli cette présentation !!!

Mylie 14/02/2013 20:40



merci !



kitty 14/02/2013 09:03

Trop belle cette assiette! Pour les amoureux,c'est la fête tous les jours,non? Le côté commercial est là ,c'est sur.

Mylie 14/02/2013 20:40



je suis tout à fait d'accord avec toi !



Kakou 14/02/2013 08:38

Je passe mon tour bien que tes p'tits coeurs soient trop chou ! Bisous bisous

Mylie 14/02/2013 20:40



hihihi. bisous



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