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17 mars 2012 6 17 /03 /mars /2012 07:00

Bonjour à toutes et tous.

 

mousse de betteraves 3

 

Pour l'apéro du jour, une petite verrine plein de peps et que l'on a adorée.

 

mousse de betteraves 1

 

Ingrédients (pour 10 petites verrines) :

200g de betteraves cuites

120g de fromage frais aux fines herbes

200 ml de crème fraiche liquide

2 feuilles de gélatine

radis

aneth

 

 

Marche à suivre :

 

Mettre la gélatine à réhydrater dans un bol d'eau froide.

 

Couper les betteraves en dés puis les mixer avec le fromage frais.

Ajouter la crème et bien mixer pour émulsionner le mélange.

 

Egoutter la gélatine et la mettre dans un petit bol avec une càs d'eau froide.

Faire fondre doucement au micro-ondes puis l'ajouter au mélange précédent. Bien mélanger.

 

Verser dans les verrines et placer au frais au moins 2 heures.

 

Laver les radis et les couper en fines rondelles.

Les déposer sur la mousse de betteraves.

 

Saupoudrer d'aneth.

 

Servir bien frais.

 

mousse de betteraves 2

 

Bonne lecture et bonne dégustation,

Mylie.

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Published by Mylie
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commentaires

Caro en Cuisine 17/03/2012 16:01

Mmmmh ! Une mousse bien colorée et des photos toutes plus appétissantes les unes que les autres !

Mylie 17/03/2012 18:48



Oui, j'ai craqué aussi sur la couleur ! mon côté fifille ça !



Chilubru 17/03/2012 10:35

très jolie cette couleur, moi je fais cette verrine mais sans gélatine !! et bonne idée la déco avec les radis , j'adopte

Mylie 17/03/2012 18:49



j'avais peur qu'elle soit un chouille pas assez ferme sans gélatine. le croquant des radis est vraiment sympa. bisous



kitty 17/03/2012 09:19

Tu vois la vie en rose !Trop jolies tes verrines et surement délicieuses, je suis partante.Merci et bon week-end

Mylie 17/03/2012 18:49



Merci ! on s'est régalé oui ! bon week end



Kakou 17/03/2012 08:47

Superbe couleur !! Bisous et bon week !

Mylie 17/03/2012 18:48



j'adooooooore le rose ! bisous bisous ma Kakou



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