Mousse de betterave

Bonjour à toutes et tous.

Pour l'apéro du jour, une petite verrine plein de peps et que l'on a adorée.

Ingrédients (pour 10 petites verrines) :

200g de betteraves cuites

120g de fromage frais aux fines herbes

200 ml de crème fraiche liquide

2 feuilles de gélatine

radis

aneth

Marche à suivre :

Mettre la gélatine à réhydrater dans un bol d'eau froide.

Couper les betteraves en dés puis les mixer avec le fromage frais.

Ajouter la crème et bien mixer pour émulsionner le mélange.

Egoutter la gélatine et la mettre dans un petit bol avec une càs d'eau froide.

Faire fondre doucement au micro-ondes puis l'ajouter au mélange précédent. Bien mélanger.

Verser dans les verrines et placer au frais au moins 2 heures.

Laver les radis et les couper en fines rondelles.

Les déposer sur la mousse de betteraves.

Saupoudrer d'aneth.

Servir bien frais.

Bonne lecture et bonne dégustation,

Mylie.

Comments

[Caro en Cuisine]

Mmmmh ! Une mousse bien colorée et des photos toutes plus appétissantes les unes que les autres !

[Mylie]

Oui, j'ai craqué aussi sur la couleur ! mon côté fifille ça !

[Chilubru]

très jolie cette couleur, moi je fais cette verrine mais sans gélatine !! et bonne idée la déco avec les radis , j'adopte

[Mylie]

j'avais peur qu'elle soit un chouille pas assez ferme sans gélatine. le croquant des radis est vraiment sympa. bisous

[kitty]

Tu vois la vie en rose !Trop jolies tes verrines et surement délicieuses, je suis partante.Merci et bon week-end

[Mylie]

Merci ! on s'est régalé oui ! bon week end

[Kakou]

Superbe couleur !! Bisous et bon week !

[Mylie]

j'adooooooore le rose ! bisous bisous ma Kakou