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20 décembre 2011 2 20 /12 /décembre /2011 07:00

Bonjour à toutes et tous.

 

mijoté de porc aux pommes et aux dattes 2

 

Bon, ok, c'est très sucré salé là, mais c'était troooooooooooop bon !!

 

mijoté de porc aux pommes et aux dattes 1

 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

250g de filet de porc

2 pommes

1 oignon

100g de dattes dénoyautées

1 càc de ras al-hanout

1 càc de canelle en poudre

3 càs de miel liquide

huile d'olive

poivre

 

 

Marche à suivre :

 

Eplucher l'oignon et l'émincer finement.

Laver les pommes et les couper en dés en gardant la peau.

Couper les dattes en dés.

Tailler le porc en cubes.

 

Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans un wok puis y faire dorer les pommes à feu vif en remuant souvent.

Les réserver sur une assiette.

 

Mettre les dés de porc et l'oignon émincé à la place dans le wok et saisir la viande sur toutes ses faces.

 

Verser de l'eau jusqu'aux 2/3 de la hauteur, saupoudrer du ras al-hanout, de la canelle et du poivre et porter à ébullition.

Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter pendant une heure en remuant régulièrement.

 

Une fois tout le liquide absorbé, verser le miel, remettre les pommes et ajouter les dattes et mélanger l'ensemble quelques minutes.

 

Servir bien chaud.

 

mijoté de porc aux pommes et aux dattes 3

Source (modifiée) : "Wok" aux éditions Hachette.

 

Bonne lecture et bonne dégustation,

Mylie.

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Published by Mylie
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commentaires

Clemence 21/12/2011 08:12

original et appétissant ce petit mélange !

Mylie 23/12/2011 23:58



un régal ;o)



afaurore 20/12/2011 17:49

je passe mon tour car je ne suis pas fan des dattes

Mylie 23/12/2011 23:57



pas de soucis ! bisous



Pauline 20/12/2011 17:37

Miam, trop trop bon ^^

Mylie 23/12/2011 23:57



;o)



Kakou 20/12/2011 16:31

Ca m'a l'air tout plein bon ce p'tit plat ma belle ! bisous bisous

Mylie 23/12/2011 23:57



oh oui, on a adoré. bisous



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