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2 mai 2012 3 02 /05 /mai /2012 07:00

Bonjour à toutes et tous.

 

macarons à la violette 2

 

Pour Pâques, nous étions en famille. J'avais proposé de ramener des macarons, et j'ai donc demandé à ma famille ce qu'ils voulaient. Pour répondre aux envies de tout le monde, j'ai fait 150 macarons, à 3 parfums différents, vous allez donc à nouveau assister à une déferlante de macarons ici.

 

Ces premiers macarons sont le choix de ma cousine. Elle est fan de violette, donc le parfum tombait sous le sens.

 

Ils ont eu beaucoup de succès !

 

macarons à la violette 3

 

 

Pour la recette des coques, vous avez le choix entre la meringue française et la meringue italienne.

 

Ingrédients :

350g de mascarpone

6 càs de crème fraîche liquide

1 feuille de gélatine

2,5 càc d'arôme de violette

1 pointe de couteau de colorant alimentaire en poudre violet

 

 

 

Marche à suivre :

 

Faire ramollir la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide.

 

Fouetter le mascarpone avec la crème, l'arôme de violette et le colorant alimentaire.

 

Bien égoutter la feuille de gélatine puis l'ajouter à la préparation précédente, bien mélanger.

 

Entreposer au frais le temps de préparer les coques de macarons.

 

Déposer un peu de ganache sur une coque de macaron puis fermer avec une autre coque.

 

Entreposer les macarons au frais pendant 24 heures minimum avant de les dévorer.

 

macarons à la violette 1

 

Bonne lecture et bonne dégustation,

Mylie.

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Published by Mylie
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commentaires

jesscuisine 07/05/2012 11:27

Je tombe par hasar sur ton blog et je le trouve trés bien de belles recettes félicitation au plaisir de te voir sur le mien a bientot ...

Mylie 10/05/2012 00:08



merci beaucoup !



zabzab56 03/05/2012 20:33

j'ai du mal m'exprimer je voulais dire que tu avait eu bien du courage d'en faire 150!!! ça n'était pas du tout une critique!!!!!
désolée si je me suis mal exprimée!

Mylie 05/05/2012 17:57



pas de soucis



cojocano 02/05/2012 21:43

n'en déplaise à certains; moi j'en redemande des macarons! d'ailleurs j'ai encore 3 recettes à publier!

Mylie 03/05/2012 19:12



hihihihihi ! moi j'en ai encore 4 sous le coude :D



céline 02/05/2012 21:15

A la violette j'aurai bien gouté
bisous

Mylie 03/05/2012 19:12



c'est super bon ! bisous



rocksmaddie 02/05/2012 18:31

super mimi tes macarons

Mylie 03/05/2012 19:12



merci !



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