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14 juillet 2011 4 14 /07 /juillet /2011 07:00

Bonjour à toutes et tous.

 

gaufres comté lardons pommes 1

 

Le retour de Zhom aux fourneaux ! Un repas du soir où nous n'avions pas envie de soupe, des oeufs à utiliser, et voilà que Zhom se lance dans la confection de gaufres pour le repas. Il a fait à l'inspiration, avec ce que nous avions dans le frigo, mais tous les légumes étant prévus pour des repas précis, il s'est rabattu sur des pommes. On obtient des gaufres légères et succulentes.

 

gaufres comté lardons pommes 2

 

Ingrédients (pour une dizaine de gaufres):

2 oeufs

120g de farine

50g de beurre

20 cl de lait

1 sachet de levure chimique

200g de lardons

80g de comté râpé

2 pommes

poivre

 

 

Marche à suivre :

 

Faire revenir les lardons dans une poèle anti-adhésive en vidant la graisse qui se dégorge.

Réserver.

 

Eplucher les pommes et les émincer finement.

 

Faire fondre le beurre.


Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

 

Mélanger la farine et la levure. Ajouter le beurre fondu, la moitié du lait et les jaunes d'oeufs. Bien mélanger.

Ajouter le reste du lait, assaisonner et bien mélanger à nouveau.

 

Monter les blancs d'oeufs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange.

 

Ajouter le comté râpé, les lardons et les pommes émincées. Mélanger.

 

Faire chauffer un gaufrier, y déposer une louche de pâte et faire cuire jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées.

 

Déguster immédiatement pour éviter que les gaufres ramolissent.

 

Bonne lecture et bonne dégustation,

Mylie.

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Published by Mylie
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commentaires

cecile en balade 14/07/2011 14:01


très sympa
bises


Mylie 15/07/2011 16:29



merci.



doudoute 14/07/2011 11:52


jolies gaufres ça donne envie !


Mylie 15/07/2011 16:31



merci



Clémence 14/07/2011 11:28


j'adore les gaufres salées !


Mylie 15/07/2011 16:31



nous aussi !



afaurore 14/07/2011 09:30


c'est original avec des pommes


Mylie 15/07/2011 16:31



c'était bien bon en plus !



Pauline 14/07/2011 09:29


Huuuuummmmm, super, belle inspiration!!! Bravo à ton zhom pour ces belles et succulentes gaufres!!!


Mylie 15/07/2011 16:31



merci pour lui !



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