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1 mars 2011 2 01 /03 /mars /2011 07:00

Bonjour à toutes et tous.

 

gateau nantais 1

 

Aujourd'hui je vous propose un vrai coup de coeur (d'où la forme des petits gâteaux d'ailleurs ...). La semaine dernière, j'ai eu la chance d'assister à un atelier culinaire chez La Marmotte, atelier organisé par notre amie Stéph. Outre le fait que l'atelier était vraiment sympa, on s'est régalé sur divers petites gourmandises (je vous invite d'ailleurs à vous rendre sur leurs blogs pour en voir quelques unes). Une de ces gourmandises était un gâteau nantais, que j'aurais pu engloutir tout entier à moi seule ! Je n'ai donc pas tardé à le refaire, au grand plaisir de Zhom et de frêre de Zhom qui ont adoré !

 

gateau nantais 3

 

Ingrédients (pour 16 petits gateaux ou 1 grand) :

200g de sucre roux (sucre de canne)

165g de beurre demi-sel bien mou

140g de poudre d'amandes

4 oeufs

55g de farine

2 x 40g de rhum brun

 

Marche à suivre :

Préchauffer le four thermostat 220 degrés. Placer le moule en silicone sur la grille du four.

Dans un pichet avec bec verseur, mettre le sucre et le beurre bien mou et mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien homogène. Ajouter la poudre d'amandes et bien mélanger.

Battre les oeufs en omelette, les incorporer en 3 fois dans la pâte sans cesser de mélanger. Ajouter enfin la farine et 40g de rhum. Bien mélanger.

Verser la pâte dans le moule.

Enfourner 15 minutes pour les petits gâteaux, 25 à 30 minutes pour un gâteau grand fomat.

Laisser les gâteaux reposer 10 minutes après la sortie du four, puis les démouler et les arroser avec les 40g de rhum restant.

Laisser refroidir.

 

gateau nantais 2

Source : Livre "Ma région est belle" de Guy Demarle.

 

Bonne lecture et bonne dégustation,

Mylie.

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Published by Mylie
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commentaires

rocksmaddie 30/01/2012 22:30

ils ont l'air super moelleux. Un délice

Mylie 30/01/2012 22:50



c'est un régal. ils ont beaucoup de succès à chaque fois.



Katoo 11/03/2011 11:10


Superbe recette ! Ça me plait !!!!! Je la garde sous le coude....

Bisous et bon Week !!!!!


Mylie 11/03/2011 17:52



je te la conseille, c'est succulent ! bisous et bon week end



Jenn 02/03/2011 22:43


ca a l'air d'etre extra moelleux !!!


Mylie 03/03/2011 13:30



ça l'est !! hihi



nawel 02/03/2011 14:58


Bonjour Mylie,
Hum!!! des petits coeurs à croquer... c'est trop bon!
Gros bisous et belle journée à toi
Amitiés


Mylie 02/03/2011 19:19



oh oui, un vrai régal ! bonne soirée. plein de bisous



Stéphanie 02/03/2011 10:49


Trop gourmandes tes photos !!!! J'adore en forme de coeur... mais c'est pas du demarle ça... mdr ! Merci pour le clin d'oeil !!


Mylie 02/03/2011 13:29



zut, découverte ... hihihi. zhom et beau frêre ont adoré, merci pour la recette ! bisous bisous



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