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2 février 2012 4 02 /02 /février /2012 07:00

Bonjour à toutes et tous.

 

fromage frais maison 1

 

Zhom adore le fromage style Tartare. Il pourrait en manger à tous les repas.

 

Aussi quand MelleBanane a publié hier une recette pour le faire soi-même, une recette très simple qui plus est, j'ai eu envie d'essayer. Elle a publié à 11h environ hier, vers 11h30, j'étais en cuisine et dès aujourd'hui, je publie : ça doit vous donner une idée sur le gout de la recette ... On a adoré ! Le gout, la texture, tout est génial. En plus, on peut aromatiser comme on le souhaite (ail et fines herbes, poivre, échalotes ...), sans parler du fait que ça revient du coup nettement moins cher. Ca se voit tant que ça que je suis emballée ?

 

Zou, on y va pour la recette, vous allez voir, c'est super simple et rapide.

 

Ingrédients (on obtient 270g de fromage environ) :

1 litre de lait (demi écrémé ou entier)

le jus de 2 citrons

assaisonement au choix (pour moi aujourd'hui : ail, ciboulette, coriandre et baies roses)

 

 

Marche à suivre :

 

Mettre le lait dans une casserole et faire chauffer à 40 degrés.

 

Oter du feu et verser le jus de citron. Mélanger immédiatement, le lait commence à cailler.

 

Placer un linge propre dans un chinois et poser le tout sur un saladier.

 

Verser le lait dans le chinois et laisser s'égoutter pendant 1 heure.

 

Récupérer le contenu du chinois et mettre au frais pendant 3 à 4 heures.

 

Assaisoner avec les épices ou les herbes.

 

Servir bien frais, et se régaler !

 

fromage frais maison 2

 

Bonne lecture et bonne dégustation,

Mylie.

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Published by Mylie
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commentaires

Umm Zakariyyâ 04/02/2012 19:02

Justement je viens de voir cette recette sur le blog de Mellebanane et j'avais bien envie de la tester ... demain j'en fais avec un bon petit pain maison. Super photo !

Mylie 04/02/2012 19:05



merci beaucoup pour la photo ! pour la recette, fonce, c'est vraiment un régal.



MelleBanane 04/02/2012 08:36

Marion était chez moi ce we là et elle aurait bien mangé que ça tout le we hihihih

Mylie 04/02/2012 19:14



comme je la comprends ! Zhom n'arrête pas d'en manger ! hihi



afaurore 02/02/2012 18:48

il faut vraiment que je teste pour satisfaire mes envies de fromage

Mylie 04/02/2012 19:13



ouiiiiiiiiiii teste ! tu verras c'est top !



lebon pequery françoise 02/02/2012 18:03

délicieux!si tu peux avoir du lait de chèvre c est facile également !et tu pux les rouler également dans les raisins secs etc..bonne soirée!

Mylie 04/02/2012 19:12



oui, oui, je sais, je suis en recherche de lait de chèvre ! hihi



céline 02/02/2012 12:20

alors je mets de côté pour tester...
bisous

Mylie 04/02/2012 19:06



tu verras, c'est cro bon !



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