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21 avril 2012 6 21 /04 /avril /2012 07:00

Bonjour à toutes et tous.

 

flans aux champignons de paris 1

 

Un petit plat très sympathique qui peut servir d'entrée, de plat, ou même d'apéro coupé en petits dés.

 

flans aux champignons de paris 2

 

Ingrédients (pour 10 petits flans) :

500g de champignons de Paris

1 grosse échalote

2 càs de ciboulette ciselée

5 oeufs

30g de beurre

300 ml de crème fraiche liquide

2 pincée de noix de muscade rapée

 

 

Marche à suivre :

 

Nettoyer les champignons et les couper en lamelles.

Eplucher l'échalote et l'émincer finement.

 

Faire fondre le beurre dans une grande poèle.

Y faire dorer l'échalote puis ajouter les champignons.  Faire revenir à feu vif jusqu'à ce qu'ils aient rendu toute leur eau. Continuer la cuisson à feu doux jusqu'à ce que les champignons soient dorés.

 

Préchauffer le four thermostat 180 degrés.

 

Battre les oeufs en omelette avec la crème, la muscade et la ciboulette.

Ajouter les champignons et bien mélanger.

 

Verser la préparation dans des moules en silicone et enfourner pour 25 minutes.

 

Laisser refroidir avant de démouler.

 

flans aux champignons de paris 3

Source : Magazine "Papilles", n°2

 

Bonne lecture et bonne dégustation,

Mylie.

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commentaires

A
ça va plaire à mes zhoms
Répondre
M


coool !



K
Pas super fan de la texture flan en salé ... je passe mon tour .... ! Bisouilles
Répondre
M


tant pis ! bisous



C
moi je suis une fan des flans donc celui-la me tente bien
biz
Répondre
M


super ! tu me diras si tu tentes.



C
originale cette recette, pas trop fort le gout des champignons?
Répondre
M


ben normal !



P
Huuuuuuummmmmm, j'adore ^^
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M


;o)



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