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21 avril 2012 6 21 /04 /avril /2012 07:00

Bonjour à toutes et tous.

 

flans aux champignons de paris 1

 

Un petit plat très sympathique qui peut servir d'entrée, de plat, ou même d'apéro coupé en petits dés.

 

flans aux champignons de paris 2

 

Ingrédients (pour 10 petits flans) :

500g de champignons de Paris

1 grosse échalote

2 càs de ciboulette ciselée

5 oeufs

30g de beurre

300 ml de crème fraiche liquide

2 pincée de noix de muscade rapée

 

 

Marche à suivre :

 

Nettoyer les champignons et les couper en lamelles.

Eplucher l'échalote et l'émincer finement.

 

Faire fondre le beurre dans une grande poèle.

Y faire dorer l'échalote puis ajouter les champignons.  Faire revenir à feu vif jusqu'à ce qu'ils aient rendu toute leur eau. Continuer la cuisson à feu doux jusqu'à ce que les champignons soient dorés.

 

Préchauffer le four thermostat 180 degrés.

 

Battre les oeufs en omelette avec la crème, la muscade et la ciboulette.

Ajouter les champignons et bien mélanger.

 

Verser la préparation dans des moules en silicone et enfourner pour 25 minutes.

 

Laisser refroidir avant de démouler.

 

flans aux champignons de paris 3

Source : Magazine "Papilles", n°2

 

Bonne lecture et bonne dégustation,

Mylie.

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Published by Mylie
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commentaires

afaurore 22/04/2012 12:22

ça va plaire à mes zhoms

Mylie 22/04/2012 21:37



coool !



Kakou 22/04/2012 11:28

Pas super fan de la texture flan en salé ... je passe mon tour .... ! Bisouilles

Mylie 22/04/2012 21:37



tant pis ! bisous



céline 21/04/2012 11:31

moi je suis une fan des flans donc celui-la me tente bien
biz

Mylie 22/04/2012 21:36



super ! tu me diras si tu tentes.



Chilubru 21/04/2012 10:32

originale cette recette, pas trop fort le gout des champignons?

Mylie 22/04/2012 21:35



ben normal !



Pauline 21/04/2012 08:22

Huuuuuuummmmmm, j'adore ^^

Mylie 22/04/2012 21:35



;o)



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