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21 octobre 2011 5 21 /10 /octobre /2011 07:00

Bonjour à toutes et tous.

 

curry de dinde aux petits légumes et à la mangue 2

 

Le retour de Zhom aux fourneaux aujourd'hui. J'étais en plein ménage, donc Zhom a proposé de faire le repas (oui, j'ai un Zhom en or !). Ce plat est un véritable coup de coeur, on s'est véritablement régalé. Les ingrédients s'accordent à merveille, la viande est moelleuse et le côté sucré-salé n'est pas trop présent pour ceux qui n'aiment pas ça : un délice je vous dit !

 

Avant la recette, juste un ti clin d'oeil perso pour souhaiter un méga bon anniv à mon amie d'enfance Pauline !

 

Curry de dinde aux petits légumes et à la mangue 1

 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

2 paupiettes de dinde (ou 2 gros filets ou 2 blancs)

2 oignons

2 carottes

2 branches de céleri

1 mangue

1 càs d'huile d'olive

1 càc de curcuma

2 càs de pâte de curry rouge

500 ml de bouillon de volaille

1 càs de coriandre ciselée

 

 

Marche à suivre :

 

Couper la dinde en dés.

Eplucher les oignons et les émincer finement.

Eplucher les carottes et les couper en petits dés.

Laver les branches de céleri et les couper en petits tronçons.

Eplucher la mangue et couper la chair en dés.

Faire chauffer le bouillon.

 

Faire chauffer l'huile dans un wok puis y faire revenir les carottes, le celéri et les oignons en remuant régulièrement.

Au bout de 5 minutes environ, ajouter les dés de viande, le curcuma et le curry. Laisser dorer quelques minutes en remuant très souvent.

Ajouter le bouillon de volaille, porter à ébullition et laisser mijoter à petite ébullition jusqu'à évaporation du bouillon, en mélangeant régulièrement (environ 15 minutes).

Ajouter alors les dés de mangue et la coriandre. Laisser encore une ou deux minutes puis oter du feu.

 

Servir immédiatement.

 

curry de dinde aux petits légumes et à la mangue 3

 

Bonne lecture et bonne dégustation,

Mylie.

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Published by Mylie
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commentaires

pauline 24/10/2011 14:31


Merciiii!
Jviens seulement de lire ta recette, je fais ma liste de courses et comme d'hab je prends des idées pour mes repas.
je vais tester ce ptit curry de dinde cette semaine!


Mylie 24/10/2011 23:23



je pense que vous devriez aimer, c'est succulent ! ton cadeau part demain, promis ! bisous bisous



afaurore 21/10/2011 22:21


bon et bien présenté. Que demander de plus????
(que tu m'en apportes à la maison!!!)


Mylie 24/10/2011 23:29



vas falloir qu'on voit ça ;o)



Clemence 21/10/2011 16:56


Oh je sens que je vais craquer ! Tout ce que j'aime dans ce plat ! Bravo à ton Zhom qui, il est vrai, est adorable ! Bisous à tous les 2 !


Mylie 24/10/2011 23:27



oh c'est trop gentil pour mon Zhom ! bisous bisous



Kakou 21/10/2011 14:11


Superbe plat ! Bravo à ton homme Mylie ! Visuellement parlant c'est super joli avec toutes ces couleurs ! Bisous bisous


Mylie 24/10/2011 23:27



oh oui et en plus c'est un régal. bisous bisous



céline 21/10/2011 08:50


un petit pat qui m'aurait plu, ça c'est certain!!!


Mylie 24/10/2011 23:26



c'est succulent ! bisous



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