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21 octobre 2011 5 21 /10 /octobre /2011 07:00

Bonjour à toutes et tous.

 

curry de dinde aux petits légumes et à la mangue 2

 

Le retour de Zhom aux fourneaux aujourd'hui. J'étais en plein ménage, donc Zhom a proposé de faire le repas (oui, j'ai un Zhom en or !). Ce plat est un véritable coup de coeur, on s'est véritablement régalé. Les ingrédients s'accordent à merveille, la viande est moelleuse et le côté sucré-salé n'est pas trop présent pour ceux qui n'aiment pas ça : un délice je vous dit !

 

Avant la recette, juste un ti clin d'oeil perso pour souhaiter un méga bon anniv à mon amie d'enfance Pauline !

 

Curry de dinde aux petits légumes et à la mangue 1

 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

2 paupiettes de dinde (ou 2 gros filets ou 2 blancs)

2 oignons

2 carottes

2 branches de céleri

1 mangue

1 càs d'huile d'olive

1 càc de curcuma

2 càs de pâte de curry rouge

500 ml de bouillon de volaille

1 càs de coriandre ciselée

 

 

Marche à suivre :

 

Couper la dinde en dés.

Eplucher les oignons et les émincer finement.

Eplucher les carottes et les couper en petits dés.

Laver les branches de céleri et les couper en petits tronçons.

Eplucher la mangue et couper la chair en dés.

Faire chauffer le bouillon.

 

Faire chauffer l'huile dans un wok puis y faire revenir les carottes, le celéri et les oignons en remuant régulièrement.

Au bout de 5 minutes environ, ajouter les dés de viande, le curcuma et le curry. Laisser dorer quelques minutes en remuant très souvent.

Ajouter le bouillon de volaille, porter à ébullition et laisser mijoter à petite ébullition jusqu'à évaporation du bouillon, en mélangeant régulièrement (environ 15 minutes).

Ajouter alors les dés de mangue et la coriandre. Laisser encore une ou deux minutes puis oter du feu.

 

Servir immédiatement.

 

curry de dinde aux petits légumes et à la mangue 3

 

Bonne lecture et bonne dégustation,

Mylie.

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commentaires

P

Merciiii!
Jviens seulement de lire ta recette, je fais ma liste de courses et comme d'hab je prends des idées pour mes repas.
je vais tester ce ptit curry de dinde cette semaine!


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M


je pense que vous devriez aimer, c'est succulent ! ton cadeau part demain, promis ! bisous bisous



A

bon et bien présenté. Que demander de plus????
(que tu m'en apportes à la maison!!!)


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M


vas falloir qu'on voit ça ;o)



C

Oh je sens que je vais craquer ! Tout ce que j'aime dans ce plat ! Bravo à ton Zhom qui, il est vrai, est adorable ! Bisous à tous les 2 !


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M


oh c'est trop gentil pour mon Zhom ! bisous bisous



K

Superbe plat ! Bravo à ton homme Mylie ! Visuellement parlant c'est super joli avec toutes ces couleurs ! Bisous bisous


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M


oh oui et en plus c'est un régal. bisous bisous



C

un petit pat qui m'aurait plu, ça c'est certain!!!


Répondre
M


c'est succulent ! bisous



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