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3 mai 2012 4 03 /05 /mai /2012 07:00

Bonjour à toutes et tous.

 

croque monsieur de polenta 1

 

Il y a quelques jours, j'ai vu à la télé un chef parler d'une recette qu'il adore : un croque monsieur dans lequel le pain de mie est remplacé par de la polenta.

 

Intriguée, j'ai voulu tenter. Nous avons adoré !! Cette variante est vraiment succulente en plus d'être originale. Je ne peux que vous conseiller d'essayer rapidement !

 

Je profite de cet article pour souhaiter un joyeux anniversaire à mon Zhom que j'aime !

 

Ingrédients (pour 6 croques) :

150g de polenta

780 ml de lait

6 tranches de jambon

200g de comté

moutarde à l'ancienne

kiri

 

 

Marche à suivre :

 

Commencer par préparer la polenta.

Faire bouillir le lait et hors du feu, verser la polenta.

Bien mélanger et remettre sur feu moyen pendant 5 minutes en mélangeant en permanence.

Mettre une feuille de papier surlfurisé sur une plaque et y verser la polenta.

Déposer une deuxième feuille par dessus, et à l'aide d'un rouleau à patisserie, étaler la polenta pour obtenir un rectangle d'environ 5 mm d'épaisseur.

Laisser refroidir.

 

A l'aide d'un emporte pièce, couper des tranches de polenta (une fois refroidie, elle se "compacte").

Couper les tranches de jambon à la même taille.

Couper le comté en fines tranches.

 

Préchauffer le four thermostat 220 degrés.

 

Sur la grille du four recouverte d'une feuille de cuisson, déposer une tranche de polenta.

Tartiner de moutarde à l'ancienne puis déposer une tranche de jambon, du comté et à nouveau une tranche de jambon.

Fermer avec une tranche de polenta.

Tartiner le dessus de kiri et parsemer de comté rapé.

 

Faire de même pour les autres croques.

 

Enfourner 10 minutes environ, pour que le fromage fonde et gratine légèrement.

 

Déguster de suite, avec une salade verte par exemple.

 

croque monsieur de polenta 2

 

Bonne lecture et bonne dégustation,

Mylie.

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Published by Mylie
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commentaires

rocksmaddie 10/05/2012 12:00

c'est original et ça donne envie de le tester rapidemment !

Mylie 11/05/2012 22:59



merci !



Anna 07/05/2012 15:01

Testé hier soir, on s'est régalés, merci !

Mylie 10/05/2012 00:10



super ! ça me fait super plaisir.



Anna 05/05/2012 12:50

Super idée ! A tenter :)

Mylie 05/05/2012 17:56



merci !



cindy 03/05/2012 20:58

quelle bonne idée, j'adore !!

Mylie 05/05/2012 17:57



merci !



zabzab56 03/05/2012 20:38

une recette bien originale dit donc!! je n'ai jamais mangé de polenta il faudra que j'essaie!!
merci en tout cas pour cette recette.

Mylie 05/05/2012 17:57



essaie, tu verras, c'est sympa.



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