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14 octobre 2011 5 14 /10 /octobre /2011 07:00

Bonjour à toutes et tous.

 

crevettes menthe et piment, vermicelles chinois 1

 

Ca faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé de crevettes, non ? Hihi. Ici, le mélange de saveurs est un régal, la menthe donne une petite touche fraiche et le piment relève le plat, sans trop piquer : un délice !

 

crevettes menthe et piment, vermicelles chinois 2

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

400g de petites crevettes roses cuites

1 piment rouge

4 + 4 feuilles de menthe

1 càs de crème fraiche épaisse (light ...)

1 jus de citron

100g de vermicelles chinois (poids cru)

 

 

Marche à suivre :

 

Laver et sécher le piment et les feuilles de menthe.

Ouvrir le piment, enlever les graines et les filaments blancs et l'émincer finement.

Réserver 4 feuilles de menthe pour la déco et ciseler finement les 4 autres.

 

Dans une poèle anti-adhésive, mettre les crevettes, le piment et la menthe ciselée.

Faire revenir quelques instants puis ajouter le jus de citron et la crème fraiche.

Laisser mijoter quelques instants à feu doux, en mélangeant régulièrement, jusqu'à ce que la sauce épaississe un peu.

 

Pendant ce temps, mettre les vermicelles chinois dans un saladier et verser de l'eau bouillante dessus.

Couvrir et laisser 2 minutes.

Egoutter et séparer délicatement les vermicelles.

 

Pour servir, déposer un nid de vermicelles et verser par dessus les crevettes pimentées à la menthe.

Déposer une feuille de menthe sur le dessus pour décorer.

 

Servir immédiatement.

 

crevettes menthe et piment, vermicelles chinois 3

 

Bonne lecture et bonne dégustation,

Mylie.

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Published by Mylie
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commentaires

cecile en balade 17/10/2011 23:27


très sympa
bises


Mylie 18/10/2011 23:45



merci beaucoup



cat 14/10/2011 23:46


trop bon ! trop bon !!!


Mylie 16/10/2011 23:08



merci !



Kakou 14/10/2011 12:01


Si ça pique pas trop, j'veux bien goûter !!! bisouilles


Mylie 16/10/2011 23:07



nan, nan, ça pique pas trop, promis !



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