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25 mars 2012 7 25 /03 /mars /2012 07:00

Bonjour à toutes et tous.

 

crème glacée gingembre spéculoos 1

 

Pour mon anniversaire, mon amie d'enfance Pauline m'a offert -entre autres- le livre "Spéculoos Lotus, les 30 recettes cultes" de la collection "les tout-petits de Marabout".

 

Après avoir eu envie de réaliser les 30 recettes (!), il a bien fallu que je me décide pour ma première. J'ai donc foncé sur cette crème glacée un peu atypique que nous avons beaucoup aimée.

 

crème glacée spéculoos gingembre 3

 

Ingrédients :

500 ml de crème anglaise

220g de spéculoos

200 ml de crème fraiche liquide

2 càc rases de gingembre en poudre

 

 

Marche à suivre :

 

Réduire les spéculoos en poudre à l'aide d'un mixeur.

 

Dans la crème anglaise, verser la crème fraiche, la poudre de spéculoos et le gingembre en fouettant bien entre chaque ajout.

 

Passer le mélange en sorbetière pendant 30 minutes.

 

Verser dans des moules en silicone de la forme voulue (ça permet de faciliter la présentation, on a juste à démouler dans l'assiette de service le nombre voulu) et entreposer au congélateur.

 

Sortir du congélateur quelques minutes avant de servir.

 

crème glacée spéculoos gingembre 2

 

Bonne lecture et bonne dégustation,

Mylie.

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Published by Mylie
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commentaires

Soso 26/03/2012 15:30

Une glace bien appétissante.
Bonne journée

Mylie 27/03/2012 19:13



merci ! bonne soirée



brimbelle 25/03/2012 21:31

très jolie présentation!ça devait être bien bon!bisous et bonne soirée

Mylie 27/03/2012 19:13



on a adoré ! bisous



Kakou 25/03/2012 15:42

 faire quand j'aurais (un jour ... !) une sorbetière !!! Bisous ma belle et bon dimanche ^^

Mylie 27/03/2012 19:11



tu peux la faire sans. bisous bisous



afaurore 25/03/2012 14:08

gingembre / spéculoos... Intéressant comme association

Mylie 27/03/2012 19:11



oh oui, c'est délicieux !



céline 25/03/2012 11:48

au spéculoos je prend moi...bisous

Mylie 27/03/2012 19:10



t'as bien raison :D



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