Mardi 13 mars 2012 2 13 /03 /Mars /2012 07:00

Bonjour à toutes et tous.

 

carbonara courgettes crevettes 1

 

Comme je vous l'ai déjà dit, on adore les pâtes, et on aime encore plus les spaghet-carbo. Seulement, il faut se rendre à l'évidence, ce n'est pas le moins calorique des plats.

 

J'ai donc remplacé les spaghet par des tagliatelles de courgettes et les lardons par des crevettes. On a adoré !

 

carbonara courgettes crevettes 3

 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

3 courgettes

200g de crevettes roses cuites décortiquées

1 oignon rouge

3 grosses càs de crème fraiche épaisse light

huile d'olive

 

 

Marche à suivre :

 

Eplucher l'oignon et l'émincer finement.

Faire chauffer une grande poèle puis y verser un filet d'huile d'olive.

Ajouter les oignons et les faire blondir.

Ajouter la crème et les crevettes et laisser mijoter à feu doux.

 

Pendant ce temps, éplucher les courgettes puis les couper en tagliatelles à l'aide d'un économe.

Faire chauffer une grande sauteuse et y verser un filet d'huile d'olive.

Ajouter les tagliatelles de courgettes et laisser cuire environ 5 minutes à feu vif et en remuant constamment. Les courgettes réduisent beaucoup et changent de couleur.

 

Dans une assiette déposer les tagliatelles puis recouvrir de sauce.

 

Servir immédiatement.

 

carbonara courgettes crevettes 2

 

Bonne lecture et bonne dégustation,

Mylie.

Par Mylie
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