750 grammes
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23 août 2010 1 23 /08 /août /2010 07:00

Bonjour à toutes et tous.

 

En ce moment, j'étrenne mes nouveaux moules. Et oui, avec les soldes, je me suis fait quelques plaisirs, dont des moules à minis-cannelés en silicone.

 

Comme nous avions du monde à l'apéro, quoi de mieux que des minis cannelés au chèvre ? Ma collègue nous les avait fait goûter lors d'une réunion et ils sont succulents, je me suis donc lancée : moelleux, savoureux et faciles ! Tout pour plaire .

 

cannelés au chèvre

 

Donc zou, la recette !

 

Ingrédients (pour 60 minis cannelés) :

500 ml  de lait

60g de beurre salé

100g de farine

2 oeufs

2 jaunes d'oeuf

2 fromages de chèvre (nous prenons du Selles-sur-Cher)

Sel

Poivre

 

Marche à suivre :

Préchauffer le four thermostat 250 degrés.

Faire bouillir le lait et le beurre ensemble.

Mixer le chèvre.

Dans un grand bol (avec bec doseur, c'est plus facile), mettre les oeufs, les jaunes, les chèvres mixés, la farine, le sel et le poivre. Bien mélanger.

Ajouter le mélange beurre-lait bouillant en mélangeant bien .

Déposer dans les moules à cannelés.

Mettre au four 10 minutes à 250 degrés puis 50 minutes à 180 degrés (attention, pour ma version "minis", j'ai diminué le temps de cuisson : 10 minutes à 250 degrés puis 30 minutes à 180 degrés).

 

cannelés au chèvre 2

 

 

cannelés au chèvre 3

 

Bonne lecture et bonne dégustation,

Mylie.

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commentaires

J
bonjour,

Dsl je n'ai pas de site j'ai decouvert ton blog par hasard j'ai déjà tester plusieurs recettes et je me suis régaler!!

J'ai une petite question pour cette recette qu'elle autre sorte de fromage on peut utiliser car je ne vois pas du tout du quel il s'agit dans la recette ?

Merci pour cette info.
July
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M


bonsoir. ne t'excuses pas de ne pas avoir de site ! je suis encore plus honorée que tu me rendes visite du coup ! merci beaucoup pour les compliments, ça me tente.
le chèvre dont je parle est du chèvre semi frais, un petit peu plus compact que le chavroux. dans n'importe quel supermarché, tu en trouveras je pense. bonne soirée



A

Miam miam, j'en prendrais bien un petit. Ils ont l'air délicieux.


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M


merci beaucoup !



C

ils me font de l'oeil et jai ma petite idée sur les fromages en question, il me semble que je les connais lol


Répondre
M


ah bon ??? hihihihihi. bisous



C

et bien ils sont beaux tes mini cannelés, j'ai la même recette qui fait toujours fureur..
Bisous


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M


c'est une recettes des "Céline" alors ! bisous



C

Parfaits pour l'apéritif !


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M


je confirme ! bisous



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