Cabillaud à la menthe et au citron vert

Bonjour à toutes et tous.

Un petit plat de poisson bien savoureux grâce à la menthe et au citron vert qui s'accomodent très bien.

Ingrédients (pour 2 personnes) :

2 pavés de cabillaud

une dizaine de feuilles de menthe fraiche

15 cl de crème fraiche épaisse

1/2 citron vert

1 pincée de paprika

poivre

Marche à suivre :

Préchauffer le four thermostat 210 degrés.

Hacher finement la menthe fraiche.

Râper le zeste du citron vert.

Mélanger la moitié du zeste et de la menthe à la crème fraiche et poivrer à votre gout.

Déposer les pavés de cabillaud dans deux papillotes individuelles en silicone.

Saupoudrer d'une pincée de paprika puis verser la crème à la menthe et au citron.

Saupoudrer avec le reste de zeste de citron et de menthe hachée.

Fermer la papillote et enfourner 15 à 20 minutes, selon votre four et la cuisson voulue.

Servir bien chaud, avec une rondelle de citron vert, une branche de menthe et la crème à la menthe de la papillote.

Source : "Mes petites papillotes", aux éditions Les Petits Plats Marabout.

Bonne lecture et bonne dégustation,

Mylie.

Comments

[afaurore]

bien léger en plus

[Mylie]

relativement oui :D

[Kakou]

Tu as bien menthe et citron ?! Alors pas de souci j'arriiiiive ! Bisous bisous

[Mylie]

oui oui ! je t'attends avec plaisir ! bisous bisous ma belle

[Roseline]

voilà de quoi rendre un simple poisson blanc bien parfumé ! j'adore !
bisous :))

[Mylie]

tout à fait ! c'était cro bon ! bisous

[cecile en balade]

j'aime beaucoup avec la touche de menthe
bisous

[Mylie]

c'est super bon ! bisous