750 grammes
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17 novembre 2010 3 17 /11 /novembre /2010 07:00

Bonjour à toutes et tous.

 

Une tite douceur que nous avions ramenée avec Zhom lorsque nous nous sommes invités chez Charméla pour boire un café ...

Beau papa et belle maman nous avaient donné des noix de leur jardin. J'ai mis Zhom à contribution pour les éplucher (et oui, encore de l'exploitation masculine !!!). J'ai trouvé la recette dans le livre de ma mère ("Cuisinez en souplesse avec Flexipan" aux éditions Marabout chef) : une vraie ôde à la famille cette publication !!!!

 

bouchées noix café 1

 

Ingrédients : (pour 20 bouchées)
2 œufs
2 dosettes de café soluble
200g de cerneaux de noix
150g de sucre en poudre
75g de farine
75g de beurre ramolli
1 càc d’extrait de café

 

Marche à suivre :

Séparer les blancs des jaunes d’œuf.
Faire chauffer 5 cl d’eau puis ajouter les dosettes de café soluble.
Réserver 20 cerneaux de noix et mixer les autres. Ajouter la mixture au café.
Préchauffer le four thermostat 180 degrés.
Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajouter la farine, le beurre ramolli, l’extrait de café et les noix au café. Bien mélanger.
Battre les blancs en neige ferme et les ajouter progressivement à la préparation précédente en mélangeant doucement.
Poser les empreintes sur la grille du four, les remplir avec la préparation, poser un cerneau de noix sur chaque empreinte.
Enfourner pour 25 minutes.
Démouler à la sortie du four et laisser refroidir sur une grille.
Déguster froid.

 

bouchées noix café 2

 

bouchées noix café 3

 

Bonne lecture et bonne dégustation,

Mylie.

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commentaires

K
<br /> J'aime le café mais bizarrement en gâteau ça passe mal ... bizarre ... ! bisous<br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> je ne t'en veux pas !!! hihihihihihihihi. bisous bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> l'association noix & café je n'ai jamais gouté<br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> je ne te dirai qu'une chose alors : tente ! ça se marie très bien ! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> Une petite merveille!!! Des douceurs à déguster encore et encore!!<br /> Bisous et bonne journée<br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> oh que oui ! bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> un duo miam miam !<br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> merci !<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Namasté Mylie !<br /> Des bouchées au café (the parfum préféré de Maliboo)... c'est pour moi ça !!!<br /> Je vois que tu sais mettre en valeur les talents de ton zhom ... le travail d'équipe continue ...<br /> Bises à vous deux.<br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> et oui ma Maliboo, mais de toutes façons, je n'ai pas le choix ! bisous bisous<br /> <br /> <br /> <br />

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